Alpinforum Wein- und Genusstreff
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Ein sehr feudales Essen gestern anlässlich dem 81.Geburtstag meiner Mutter im Posthotel in Davos:
Carpaccio vom Davoser Hirsch mit Wachteleier und Artischocken
Duett vom Rindsfilet und Entenleber
Flambierte Crêpe Suzette
Schokoladen-Geburtstagskuchen
Dazu ein Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch Vitello tonnato mit Kürbissüppchen
Carpaccio vom Davoser Hirsch mit Wachteleier und Artischocken
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Flambierte Crêpe Suzette
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Sieht mal wieder sehr lecker aus
Wo ich schon war:
Hochzeiger (1989), Ski-Zillertal 3000 außer Gletscher (viele Jahre ab 1993 ), Kronplatz (2006), Söllereck (2008), Hauser Kaibling (2009 und 2014), Wildkogel (2010 - 2012), Maiskogel, Pass Thurn/Resterhöhe; Schmittenhöhe (2013), Hochzillertal/Hochfügen, Spieljoch (2016 - 2019), Alpendorf/Wagrain/Flachau (2015 und 2018), Damüls/Mellau (2017), Planai/Hochwurzen (2019), Willingen (2019), Schnalstaler Gletscher (2019), Laax, Silvretta-Montafon, Brandnertal, Golm (2020), Hundseck (2021), Winterberg (2021), Arosa-Lenzerheide (2022), St. Moritz (2022), Ortisei, Seiser Alm und Sella Ronda (2023)
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Hochzeiger (1989), Ski-Zillertal 3000 außer Gletscher (viele Jahre ab 1993 ), Kronplatz (2006), Söllereck (2008), Hauser Kaibling (2009 und 2014), Wildkogel (2010 - 2012), Maiskogel, Pass Thurn/Resterhöhe; Schmittenhöhe (2013), Hochzillertal/Hochfügen, Spieljoch (2016 - 2019), Alpendorf/Wagrain/Flachau (2015 und 2018), Damüls/Mellau (2017), Planai/Hochwurzen (2019), Willingen (2019), Schnalstaler Gletscher (2019), Laax, Silvretta-Montafon, Brandnertal, Golm (2020), Hundseck (2021), Winterberg (2021), Arosa-Lenzerheide (2022), St. Moritz (2022), Ortisei, Seiser Alm und Sella Ronda (2023)
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Hmmm - fantastisch ( ohne Wachteleier )
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gesamte Schweiz - insbes. Ober-und Unterwallis (Turtmanntal,Saastal,Mattertal,Goms,Aletschgebiet); Luganer See/Tessin; Thuner+Brienzer See/Berner Oberland; Genfer See; Ostschweiz/Taminatal,Walensee; Klosters/Serneus/Heinzenberg/Graubünden; rund um den Vierwaldstätter See
Deutsche Alpen - Lengries/Jachenau; Anger/Berchtesgadener Land; Ruhpolding; Tegernsee/Schliersee/Spitzingsee
Deutsche Mittelgebirge; insbes. Taunus,Odenwald,Spessart,Eifel,Westerwald,Schwarzwald
Rheintal und Nebenflüsse wie Lahn,Mosel,Ahr,Nahe
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Europas höchster Weinberg: der Marienberg, Burgeis, Obervinschgau, auf rund 1.300m ...
https://kein-korkschmecker.de/hoechster ... marienberg
https://www.google.com/maps/place/Winzz ... 02!5m1!1e4
Inklusive eidgenössischer Bestätigung ... ... und etwas höher als im Wallis.
https://map.geo.admin.ch/index.html?top ... 1177476.25
https://map.geo.admin.ch/index.html?top ... 1125434.75
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Visperterminen im Wallis ist vor allem aufgrund seines höchstgelegenen ZUSAMMENHÄNGENDEM Rebberges ( zwischen 650 und 1’150 Meter ) NÖRDLICH des Alpenhauptkammes bekannt. ☺
https://www.heidadorf.ch/de/erkunden-un ... bde5fb1a05
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Wird sicher ein paar Franken gekostet haben wenn Pep Guardiola auftischt .ski-chrigel hat geschrieben: ↑01.04.2022 - 13:27 Ein sehr feudales Essen gestern anlässlich dem 81.Geburtstag meiner Mutter im Posthotel in Davos:
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Nach drei Tagen Kappl, Ischgl und Galtür ein kleines Potpourrie der Gaumenfreuden:
Man sieht: Käsespätzle und Kaiserschmarren sind die Favoriten
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Sehr kalorienarme Küche hattest Du da genossen
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
In den Ferien gibt es keine Kalorien...
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Was ist das für eine Pizza auf dem ersten Bild?
Man muss ja die Grundlagen für die nächste Diät/Abnehmphase schaffen.
Übersicht über meine Berichte
2020/21: 101 Tage
Skitouren (75): 18x Willingen, 15x Steinach, 12x Winterberg, 7x Gr. Inselsberg, 6x Ilmenau, 6x Ernstthal, 5x Schneekopf, je 1x Elkeringhausen, Döllberg/Suhl, Goldlauter, Jena, Kassel, Oberhof
Ski Alpin (14): 8x Willingen, 5x Winterberg, 1x Winterberg+Willingen
Resteski (12): 8x Winterberg, 2x Schneekopf, 2x Steinach
2020/21: 101 Tage
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Pizza Almkäse.
Hatte ich vorher auch noch nicht von gehört oder gar gegessen.
Sehr zu empfehlen!
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Heute in der Frommes Alp in SFL... sehr zu empfehlen:
Reh (aus der Wildhaltung im Gehege hinter der Alp)
mit leckeren Beilagen. Danach zum verdauen die Dirretissima...
Reh (aus der Wildhaltung im Gehege hinter der Alp)
mit leckeren Beilagen. Danach zum verdauen die Dirretissima...
MagnumPISkifam:
"Ein Leben ohne Skifoan ist zwar möglich, aber sinnlos."
2023/24 Hintertux,Feldberg,LaBresse,Selva
2022/23 Hintertux, Klinovec, Arlberg mit Lech, Zürs, Warth, Stuben, St.Christop, St Anton, Bublava/Bleiberg,, Klinovec, Espace Killy,Hintertux
2021/22 Hintertux, Feldberg, St.Moritz-Corviglia, Klinovec, SerfausFissLadis
2020/21 Zermatt, Ftan-Scuol
2019/20 mir war 7 bis 15Tage danach ziemlich coronerich...: WolkensteinSelva,Val diFassa, Arabba, Corvara, St.Christina, FlimsLaaxFalera, Klinovec, Stubaital
2018/19 Sierra Nevada, KlinovecNeklid,Othal, KlinovecNeklid, Feldberg, EngelbergTitlis, HaslibergMeieringen, GrindelwaldWengen, Klinovec, Stubaital
2017/18 Stubaital, Klinovec,Klinovec,Klinovec (skiline 15957hm pro Tag alltimerecord)
2016/17 Stubaital, Klinovec, Zermatt, Klinovec, Othal, Klinovec, Sierra Nevada,
2015/2016 Zermatt, Kandel(ohneSchwarzmoos)
"Ceterum censeo Verwaltunginem esse delendam."
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Zum Abschluss unseres Familien-Osterurlaubs noch ein paar Eindrücke.
Schnitzelburger auf der Hütte.
Frau und Töchterchen lieben halt Kaiserschmarren .
Französische Zwiebelsuppe - sehr lecker.
Wegen der Zwiebeln gab es später ein „Kammerkonzert“…
Rinderbraten - ich suche allerdings noch immer Scheibe zwei und drei…
…in Tirol nehmen‘s die Fastenzeit wohl ziemlich ernst…
Schnitzelburger auf der Hütte.
Frau und Töchterchen lieben halt Kaiserschmarren .
Französische Zwiebelsuppe - sehr lecker.
Wegen der Zwiebeln gab es später ein „Kammerkonzert“…
Rinderbraten - ich suche allerdings noch immer Scheibe zwei und drei…
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- ski-chrigel
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Während ich in unserem Lieblingshotel in Tux nach einem anstrengenden Skitag in Ischgl am Amaretto Sour nippe, bin ich nicht mehr ganz so fit, gross was zu schreiben, sondern lasse die Bilder sprechen:
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- icedtea
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Das ist mal wieder sehr überzeugend
Wo ich schon war:
Hochzeiger (1989), Ski-Zillertal 3000 außer Gletscher (viele Jahre ab 1993 ), Kronplatz (2006), Söllereck (2008), Hauser Kaibling (2009 und 2014), Wildkogel (2010 - 2012), Maiskogel, Pass Thurn/Resterhöhe; Schmittenhöhe (2013), Hochzillertal/Hochfügen, Spieljoch (2016 - 2019), Alpendorf/Wagrain/Flachau (2015 und 2018), Damüls/Mellau (2017), Planai/Hochwurzen (2019), Willingen (2019), Schnalstaler Gletscher (2019), Laax, Silvretta-Montafon, Brandnertal, Golm (2020), Hundseck (2021), Winterberg (2021), Arosa-Lenzerheide (2022), St. Moritz (2022), Ortisei, Seiser Alm und Sella Ronda (2023)
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
dennoch haben wir es gestern ausprobiert, ebenfalls für gut befunden, danke für den Tipp
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Ein kleiner Eindruck meines Ostersonntags. Schön wars, getrunken wurde, was auf den Tisch kam.
- ski-chrigel
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Immer am Dienstag findet in unserem Lieblingshotel die „Küchenparty“ statt:
https://app.winepad.at/de/public/hotel- ... xerhof#ath
Und so hatte ich mich entschieden:
Zum Käse dann eine Anna-Gulia 2018, Beerenauslese von Kracher:
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- ski-chrigel
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Mit Rotwein, Süsswein, Amaretto Sour und Blutorangenschnaps bin ich durch. Da darf es mal was neues sein: Kaffeelikör. Neuland für mich. Hat da jemand Erfahrung?
Ansonsten erfreuen wir uns weiterhin über das Upgrade in eine Garten-Suite:
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Ich habe vor kurzem eine Flasche geschenkt bekommen, pur und auf Eis ist das nicht mein Fall. Geworben wird auch für eine Kombination im Gin Tonic, das hab ich noch nicht probiert.ski-chrigel hat geschrieben: ↑20.04.2022 - 22:40 Mit Rotwein, Süsswein, Amaretto Sour und Blutorangenschnaps bin ich durch. Da darf es mal was neues sein: Kaffeelikör. Neuland für mich. Hat da jemand Erfahrung?
Ganz sicher kann man ihn auch anstatt Eierlikör über Eis gießen, ob das schon Frevel ist wage ich nicht zu beurteilen.
- ski-chrigel
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
War auch nicht so meins…
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Wo ist das ?Ansonsten erfreuen wir uns weiterhin über das Upgrade in eine Garten-Suite:
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Rheintal und Nebenflüsse wie Lahn,Mosel,Ahr,Nahe
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Deutsche Alpen - Lengries/Jachenau; Anger/Berchtesgadener Land; Ruhpolding; Tegernsee/Schliersee/Spitzingsee
Deutsche Mittelgebirge; insbes. Taunus,Odenwald,Spessart,Eifel,Westerwald,Schwarzwald
Rheintal und Nebenflüsse wie Lahn,Mosel,Ahr,Nahe
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff
Ein gut gemachter White Russian (wird der eigentlich jetzt umbenannt?) ist eine Köstlichkeit.Lukaaas hat geschrieben: ↑21.04.2022 - 09:11Ich habe vor kurzem eine Flasche geschenkt bekommen, pur und auf Eis ist das nicht mein Fall. Geworben wird auch für eine Kombination im Gin Tonic, das hab ich noch nicht probiert.ski-chrigel hat geschrieben: ↑20.04.2022 - 22:40 Mit Rotwein, Süsswein, Amaretto Sour und Blutorangenschnaps bin ich durch. Da darf es mal was neues sein: Kaffeelikör. Neuland für mich. Hat da jemand Erfahrung?
Ganz sicher kann man ihn auch anstatt Eierlikör über Eis gießen, ob das schon Frevel ist wage ich nicht zu beurteilen.