Alpinforum Wein- und Genusstreff

[icedtea]

Auch heute lasse ich den Bericht nicht aus

Zum Abendessen gab es heute wieder einen Kompromisswein, da meine Gattin Fisch und ich Tagliata di Manzo als Hauptgang gewählt hatten.

Es gab einen recht wuchtigen (14 Vol%) Rose vom Popphof des Andreas Menz in Marling. Kein reinsortiger Lagrein Kretzer, sondern eine Cuvee mit Merlot-Anteilen. Recht vielseitig und dadurch durchaus geeignet zum Menü

Jetzt in der Bar noch die Cuvee Gneis von Martin Aurich am Schloss Juval. 13 Vol% aus Blauburgunder, Garanoir, Gamaret, St. Laurent und Zweigelt, ich meine im gemischten Satz angebaut. Der rote Hauswein mit dunkler Farbe, füllig und voll nach roten Beeren schmeckend, aber nicht marmeladig. Immer wieder spannend, was am steilen Juvaler Hügel so möglich ist.

Gehabt euch wohl und Grüße

[ski-chrigel]

Wenn mich das Vinschgau herausfodert...:

Dazu wurde uns per Fernbestellung von meiner Schwester der Wein aller österreichischen Weine serviert, den ich hier bereits mal vorgestellt hatte, glaube ich.

Nebst dem unglaublich guten Abgang hat er auch eine sehr persönliche Geschichte für mich.

Gibt es in der Bünder Herrschaft weder 4G-Netz noch WLAN? Von dort ist es grad sehr ruhig.

[icedtea]

@Bergwanderer: Ich glaube Chrigel wartet auf Berichte aus der Bündner Herrschaft

Solange wir darauf warten, mal wieder Vinschgau und Burggrafenamt

Ich fasse den Tag mal hier zusammen; los ging es bei erneut traumhaftem, wenn auch frischem Wetter, mit einer Lamawanderung in Tabland. Dort durfte die Tochter erneut mit Flocke losziehen, dem Lama mit dem sie vor 2 1/2 Jahren das erste Mal unterwegs war.

Nach dem Mittagessen ging es dann zum wichtigsten Weineinkauf des Urlaubs; Kränzelhof in Tscherms. Gattin und Tochter vergnügten sich wieder im Labyrinthgarten, während ich mich durch große Teile der aktuellen Kollektion kostete. Sieben Kisten zu je sechs Flaschen und als Zugabe eine Magnum vom Baslan landeten im Kofferraum.

Zum Abendessen gab es dann einen Vinschgauer Weißburgunder vom schon mal erwähnten Weingut Lehengut. 13,5 gut eingebundene Vol%; ein runder Wein, sauber vinifiziert, der Gattin sagte er sehr zu und für mich war er auch ok

Jetzt bin ich beim Barwein angekommen, einem 2017er Vinschgau Blauburgunder vom Weingut Stachelburg des Baron Kripp in Partschins. Ein kleiner Bioerzeuger, der nach einigen Schwankungen (aus meiner Sicht) wieder gute Qualität liefert. Der Wein überzeugt bei schlanken 12 Vol% mit einer überraschenden Tiefe und Würze. Hier wurde recht geschickt mit dem Holzfass gespielt vermute ich.

Morgen letzter Tag

[icedtea]

Absacker Duo

[ski-chrigel]

Sieben Kisten zu je sechs Flaschen und als Zugabe eine Magnum vom Baslan landeten im Kofferraum.

Schon sehr fies, dass wir in die Schweiz nur fünf Liter pro Person einführen dürfen. Und wenn ich ein paar mehr im Auto habe, jedes Mal Schweissausbrüche am Grenzübergang habe.

[molotov]

Sieben Kisten zu je sechs Flaschen und als Zugabe eine Magnum vom Baslan landeten im Kofferraum.

Schon sehr fies, dass wir in die Schweiz nur fünf Liter pro Person einführen dürfen. Und wenn ich ein paar mehr im Auto habe, jedes Mal Schweissausbrüche am Grenzübergang habe.

Wir würden euch ja mitspielen lassen...
Aber in der TCO Betrachtung fährst du wahrscheinlich selbst mit Verzollung günstiger

[icedtea]

@Chrigel und molotov: Zumindest was die Weineinfuhr angeht ein klares + für die EU; und bei meinen Mengen fängt es vielleicht an relevant zu werden

Ansonsten, am letzten Tag mit erneut strahlendem Sonnenschein ging es zunächst in die Gärten von Schloss Trautmannsdorf und das Touriseum dort. Abgesehen davon, dass die Gärten für jeden Pflanzenliebhaber ein Traum sein dürften, ist auch das Touriseum mit seinem differenzierten Blick auf den Tourismus in Südtirol immer einen Blick wert

Nach einer traditionell guten Pizza beim Tanner in der Dantestraße strampelten wir uns diese bei einer Runde Tretboot auf dem Kalterersee weg, bevor die Weineinkäufe bei der Kellerei Kaltern abgeschlossen wurden ; insgesamt 14 Kisten lagern nun im Kofferraum; zwei davon in den Einsparungen des dortigen Unterbodens.

Es kamen hier je eine Kiste Kalterer See Leuchtenberg und Quintessenz (ex Pfarrhof) sowie Gewürztraminer Campaner und Exil (letzterer aus der di Pauli-Serie) dazu.

Zum letzten Abendessen gab es dann für mich den Riesling Juval von Martin Aurich; aus 2019 mit 13,5 Vol% recht hochgradig und auch mit viel Luft nicht so elegant wie auch schon. Immer noch ein guter Wein, aber ich fand ihn schon spannender
Meine Gattin, die ja keinen Riesling mag wählte eine halbe Flasche von Terlaner der Kellerei Terlan. Die Weinfotos vom Abendessen wurden jeweils übrigens von unserer Tochter in Szene gesetzt

Als Abschiedswein in der Bar dann noch ein 2018er Vernatsch Römigberg von Alois Lageder in Margreid im Unterland; eines der bekanntesten Südtiroler Weingüter, sehr experimentierfreudig und so auch dieser Wein, der schon in der Karte als "extravagant" angekündigt war

Nur 11 Vol%, wohl unfiltriert und kaum geschwefelt; ein Naturwein sozusagen. Wenn man ihn über zwei Tage trinkt, soll er wohl deshalb auch gerne mal seine Farbe verlieren, aber die Gefahr besteht bei mir ja nicht

Eine schöne entspannte Woche mit traumhaftem Wetter geht zu Ende; ich wünsche euch allen ein schönes Wochenende

Edit: zwei redaktionelle Änderungen

[kamillo3000]

Sieben Kisten zu je sechs Flaschen und als Zugabe eine Magnum vom Baslan landeten im Kofferraum.

Schon sehr fies, dass wir in die Schweiz nur fünf Liter pro Person einführen dürfen. Und wenn ich ein paar mehr im Auto habe, jedes Mal Schweissausbrüche am Grenzübergang habe.

Uff ja, kenn ich. Sind die Hände mal zu schweissig, kann ich die Quickzoll App empfehlen. Easy schnell im App verzollen per Kreditkarte. Zöllner schauen nicht schlecht, wenn man da den Beleg direkt mal ins Gesicht drückt 2 CHF pro Liter über der Freimenge.

[Mt. Cervino]

Wenn man hier sporadisch mal reinschaut bekommt man den Eindruck das Topic müsste mal umbenannt werden:
AAA -> Anonyme Alpinforum Alkoholiker .

[icedtea]

Wenn man hier sporadisch mal reinschaut bekommt man den Eindruck das Topic müsste mal umbenannt werden:
AAA -> Anonyme Alpinforum Alkoholiker .

@Kamillo3000: 2 CHF pro Liter geht ja noch

[Bergwanderer]

Wenn man hier sporadisch mal reinschaut bekommt man den Eindruck das Topic müsste mal umbenannt werden:
AAA -> Anonyme Alpinforum Alkoholiker .

Wieso anonym ?

[ski-chrigel]

Sieben Kisten zu je sechs Flaschen und als Zugabe eine Magnum vom Baslan landeten im Kofferraum.

Schon sehr fies, dass wir in die Schweiz nur fünf Liter pro Person einführen dürfen. Und wenn ich ein paar mehr im Auto habe, jedes Mal Schweissausbrüche am Grenzübergang habe.

Uff ja, kenn ich. Sind die Hände mal zu schweissig, kann ich die Quickzoll App empfehlen. Easy schnell im App verzollen per Kreditkarte. Zöllner schauen nicht schlecht, wenn man da den Beleg direkt mal ins Gesicht drückt 2 CHF pro Liter über der Freimenge.

Unsere Oberzolldirektion ist so modern? Das passt ja gar nicht zum sonstigen Getue von dieser bürokratisten aller bürokratischen Behörden (aus der Fliegerei könnte ich ein paar Müsterchen erzählen).
Danke für den Tipp.

[chrissi5]

Icedtea, hast ja doch ein faible für Gewürztraminer.

[molotov]

Da ich im Urlaub die Testfrquenz anderer hier nicht schaffe, muss ich immer wieder im heimischen Discounter zugreifen...
Langfristig hätte ich ja gerne je 2 oder 3 gute Weiße und Rote im Keller bei denen ich immer wieder nachkaufe...
Aktueller Glücksgriff: https://naheweinrebellen.de/rebellenwein/ für 4,99 ein sehr sommerlicher Wein, nicht zu säuerlich, aber frisch und sehr fruchtig. Mir hat er getaugt. Werd mal ein paar Flaschen ins Regal stellen.

[ski-chrigel]

Jetzt brauche ich mal Hilfe von den Profis:
Wieso heisst unser zum heutigen Raclette geöffnete Wein „Cuvée“ wenn es nur Merlot drin hat?

https://www.jacovin.de/wein/weinlaender ... ni-schweiz

[icedtea]

Da fällt mir nur eine Lagencuvée ein, d.h. Merlot-Trauben aus verschiedenen Tessiner Weinbergen.

Taugt er was?

[ski-chrigel]

Hmm. Ok. Könnte sein.
Das Weingut Tamborini kenne ich aus einem TV-Beitrag.

Du kennst ja meinen Geschmack. Da kommt ein Merlot schon nicht ganz hin, aber zu so einem gewöhnlichen Raclette unter der Woche ist er völlig ok. Relativ leicht.

[ski-chrigel]

„Mo mol“ würden wir auf Schweizerdeutsch positiv überrascht und anerkennend zu diesem Hessischen Cuvée aus Carbenet Sauvignon und Cabernet Mitos (kannte ich bisher nicht) sagen, den wir heute Abend zu Olmabratwurst und Andys selber gemachte Rösti geniessen.

[icedtea]

Ja, die Strata Montana weiß auch weintechnisch zu überraschen
Die Bergsträßer Genossen vertreten rund die Hälfte der Rebfläche im Anbaugebiet und verfügen damit das entsprechende Lagenpotential um immer mal wieder tolle Weine herauszubringen. Und schlecht ist normalerweise kein Wein dort .

Cabernet Mitos ist übrigens eine Weinsberger Züchtung aus den 70ern, bei der nach neuesten DNA-Untersuchungen Cabernet Sauvignon nicht beteiligt war.

Hessen vorn

[GIFWilli59]

Vielleicht für den ein oder anderen hier interessant, läuft gerade im ZDF: https://www.zdf.de/verbraucher/wiso/wei ... e-100.html
Es geht u. a. um Rückstände von Pflanzenschutzmitteln im Wein und weitere Zusätze.

[chrissi5]

Vielleicht für den ein oder anderen hier interessant, läuft gerade im ZDF: https://www.zdf.de/verbraucher/wiso/wei ... e-100.html
Es geht u. a. um Rückstände von Pflanzenschutzmitteln im Wein und weitere Zusätze.

Dann kannst du dir auch grad das Jenke Experiment anschauen... mich interessiert sowas ja überhaupt nicht. Gegessen und getrunken wird was schmeckt.

[Christian Heinrich]

Hier geht's zur Weintour im Kaiserstuhl:
viewtopic.php?f=49&t=65867

[schneeberglift]

Nach dem zweiten Tag des Wein- und Genusstreff in Tour bei dem ich heute auch dabei war war ich spontan noch im örtlichen Hotel zum Abendessen. Normalerweise arbeite ich dort ja nebenher in der Küche, heute war ich mal wieder auf "der anderen Seite" und ließ mich bedienen.

@Icedtea: Du hast sicher heut auch lecker gegessen bei Neandertaler.

Es hat mich sehr gefreut GIFWilli59, Pancho, Icedtea und Neandertaler persönlich kennen zu lernen, wobei ich festgestellt hab, dass ihr euch hier mindestens genauso gut auskennt

[icedtea]

Da machst du mir wirklich den Mund wässrig schneeberglift
Auch mir war es eine Freude dich kennenzulernen

[ski-chrigel]

Una Lasagne italiana vera con un bicchiere di vino rosso durante un giorno perfetto sulle ski:

Endlich mal wieder Skifahren und Essen in Italien
viewtopic.php?f=46&t=65717&p=5335967#p5335967