Tiroler Pitztal: Knödel mit Höhenkoller

[Downhill]

Im Pitztal ist der Winter noch lange nicht vorbei. Im Gletscherskigebiet geht es bis Mai auf die Piste. Die große Höhe jedoch macht nicht nur dem Kreislauf zu schaffen - auch Kaffeemaschinen, Torten und Knödel entwickeln ihre ganz eigenen Macken.

http://www.spiegel.de/reise/europa/pitz ... 61734.html

Nachdem ich ja die Kulinarik auf den Gletschern wiederholt kritisiert hatte: Endlich ein Schritt in die richtige Richtung!

[schnitzlerwieslift]

klingt sehr nach nem Aprilartikel

[Petz]

Wasser in dieser Höhe kocht zwar bei ca. 90° aber dann müssten beispielsweise die Köche auf der Zugspitze oder in anderen Gletscherdestinationen auch ähnliche Probleme haben; bislang hörte ich aber davon nichts...

[j.wayne]

Das mit dem Tortenboden hab ich in einem anderen Artikel auch schon gelesen, war auch nicht am 1.04.

Denke mal das da ein bisschen was dran ist und der Rest wird wieder hochgekocht ( oh welch Wortwitz)

[Lord-of-Ski]

Also durch die Höhe kann dad schon sein. In der Höhe werden auch Speißen stärker gewürzt damit diese schmecken.