Saalbach Kaiserschmarrn

[Werna76]

Eine etwas ungewöhnliche Frage:
Wer kennt eine Skihütte im Großraum Zell am See, wo es noch selbstgemachten Kaiserschmarrn serviert in der Pfanne gibt.
Habe diesen Winter schon einige Hütten im Pinzgau versucht, aber nirgends wirklich selbstgemachten Kaiserschmarrn gefunden und diesen Fertigkaiserschmarrn find ich zum kotzen.

Jemand ne Gourmet-Kaiserschmarrn Empfehlung für mich?

[oli]

An der Asitzabfahrt in Leogang gibt es (von oben kommende) links der Mittelstation eine Hütte. Hier habe ich letzte Woche etwas von "Bitte haben Sie Verständnis, wenn der Kaiserschmarrn in der Mittagszeit etwas länger dauert - bei uns wird er noch von Hand gemacht!" gelesen. Gegessen hab ich ihn leider nicht. Gesehen auch nicht. Aber das andere Speisenangebot war super im Preis-Leistungs-Verhältnis. Sehr zu empfehlen.
Ach so - wie die Hütte hieß? Irgendwas mit S am Anfang. Stockalm vielleicht?

[Kerker]

Die heißt Stöcklalm.

Auf der Thurneralm in Saalbach gibt es auch einen sehr empfehlenswerten Kaiserschmarrn. Dauert etwas länger, der wird wohl auch "frisch" gemacht.

[Leonkopsch123]

Leute das ist nicht euer ernst??. Jetzt wird hier schon über Kaiserschmarn diskutiert

[Af]

Warum nicht?

[pitiplatsch]

Gut zu wissen, muss ich mir für nächstes Jahr merken...

[schmidti]

An der Bergeralm gibt es auf der Speisekarte den gleichen Hinweis wie von oli schon erwähnt ("Bitte haben Sie Verständnis, wenn der Kaiserschmarrn in der Mittagszeit etwas länger dauert - bei uns wird er noch von Hand gemacht!") und man wird auch bei der Bestellung nochmal darauf hingewiesen. Preis ist 7,80€, hier noch ein "Bildbeweis":

[DerNiederbayer]

schaut sehr gut aus, ich hab ihn aber lieber mit Zwetschgenröster

[Andik]

Also zu dem Thema muss ich ein Spruch vom meinem Vater loswerden.

Alle Leute bekommen was zu essen, nur wir kriegen ein Schmarn. (Achtung Sarkasmus).

[Werna76]

Danke für die Tipps, werde das in den nächsten Wochen mal testen und dann berichten

[Petz]

Leute das ist nicht euer ernst??. Jetzt wird hier schon über Kaiserschmarrn diskutiert

Doch allerliebster Kollege denn erstens befinden wir uns ja im allgemeinen Topic und wirklich guten Kaiserschmarrn muss man mittlerweile leider auch schon wie ne Nadel im Heuhaufen suchen wobei selbstgemacht allein auch noch keinesfalls besser bedeutet. Macht mal ganz abgesehen vom Grundrezept auch sehr viel aus mit welchem Fett etc. der in der Pfanne gemacht wurde.

[Ram-Brand]

Ist doch schön wenn sich einer über das Essen gedanken macht, anstatt das 0815 Tiefkühlessen zu überteuerten Preisen zu kaufen und zu verzehren.

[ThomasZ]

Stimmt. Vor allem wo andere lieber ein Glas Wasser aus der Spülung trinken als nen Euro mehr auszugeben