• 📸 Fotowettbewerb 2026 – Jetzt abstimmen! 🏔️

    Die spektakulärsten Berg-, Ski- und Landschaftsfotos sind eingereicht – jetzt seid ihr gefragt! Wählt eure Favoriten und kürt das Siegerbild.

    ⏰ Endspurt für die Abstimmung!
    Ihr könnt eure Stimme noch bis Mittwoch, 28. Oktober 2026 um 21:00 Uhr, abgeben!

    ✔️ Jetzt Favoriten wählen & abstimmen!

    Euer Alpinforum-Team

Alpinforum Wein- und Genusstreff

ski-chrigel schrieb:
Schon wieder fehlt der 😂-Button
Zum Vergrößern anklicken....

Grandios 😎🤣🤣🤣

Edit: Cabernet würde ich immer in die maskuline Ecke stellen😉
Edit 2: Anders z B. Rosenmuskateller; aber beides kann sehr lecker sein😜
 
Wer in der weiteren Frankfurter Umgebung eine schöne Runde spazieren und einen leckeren Kuchen essen will, dem sei das Cafe Waldfriede in Bad Orb empfohlen. Meine Frau hat eben nach Torte verlangt (Stillen macht hungrig) also hab ich mal ein bisschen was geholt. 3 EUR das Stück und super lecker!
 

Anhänge

  • 20210117_150616.jpg
    20210117_150616.jpg
    407,8 KB · Aufrufe: 2.633
  • 20210117_150623.jpg
    20210117_150623.jpg
    394,4 KB · Aufrufe: 2.634
Ich bekomme schon wieder Hunger🙈

An das Cafe kann ich mich dunkel erinnern; mein Vater war da oben vor 30 Jahren in Reha und wir bei den Besuchen in genau diesem Cafe😉
 
Ja so bin ich da auch zu gekommen, in frühester Kindheit😄
 
So klein ist die Welt exterminans 😉

Zum Wein von heute Abend. Diesmal zum Essen (Pizza Viva Riva) der große Bruder des gestrigen, ein 2018er Spätburgunder Trocken VerFlickst auch aus dem Hochheimer Stein und mit 14,5 Vol% nochmal opulenter. Hier nun Holzfassausbau, was dem Wein augenscheinlich gut tut, da die Aromen harmonischer und nicht so vordergründig ausfallen und der Alkohol besser eingebunden ist.

Die Tannine erscheinen mir präsenter, die Kirschfrucht reifer aber weniger süß. Erneut ist die dunkle Farbe auffallend. Zum Essen passt das gut, geschmortes Rindfleisch mit einer kräftigen Sauce könnte ich mir vorstellen 😋

Dennoch liegen mir die eleganten, femininen 😉 und leichteren Spätburgunder eher🤷‍♂️

Gehabt euch wohl und allen die auf den Pisten unterwegs sein können wünsche ich nicht zu viel Regen bis zum Wochenende ⛷
20210128_180605.jpg
 
ski-chrigel schrieb:
ski-andy und ich feierten Silvester bei meiner Ex-Frau und meinem Sohn bei Fondue Chinoise. Der Wein war eine grosse Überraschung:
30735AF8-1723-457C-BDBD-09A4B4D80EE0.jpeg
Ein Garanoir vom Weingut Lindemann in Seengen am Hallwilersee. Ich hätte nicht gedacht, dass man im Aargau solch vollmundige Rotweine produzieren kann. Die Traubensorte kannte ich nicht. Sie erinnert stark an einen Cabernet Sauvignon.
https://www.weingut-lindenmann.ch/component/orderwine/?Itemid=125
Zum Vergrößern anklicken....
Lustige Geschichte: Ich wusste nicht, dass gemperliel dieses Topic "heimlich" mitliest. Jedenfalls hatte er obigen Post auch gelesen und brachte zu unserem schon lange geplanten Skiweekend in Flims ganz bewusst diesen Wein zusammen mit einem Cabernet dorsa vom gleichen Weingut mit. Die Bemerkung, dass der eine feminin und der andere maskulin seien, konnte er sich natürlich auch nicht verkneifen. :lol: Welcher welcher ist, konnte ich allerdings noch nicht rausfinden.
Herzlichen Dank an gemperliel & RobSki98 dafür. Eine wirklich gelungen Überraschung. Und auf den Cabernet freue ich mich sehr.
2021-01-29 18.44.40.jpg


Ein weiterer Kollege (5 Personen sind ja momentan in der Schweiz erlaubt) hat dann diese 1.5l-Flasche mitgebracht, die wir dann gleich öffneten und auch hervorragend zu unserem Racletteabend schmeckte:
2021-01-30 20.01.43.jpg
2021-01-30 20.01.49.jpg
 
Immer schön einen Anlass für eine Magnumflasche zu finden 👍🍷
 
Wir waren letzten September ein paar Tage bei guten Freunden bei Seengen am Hallwilersee.
Die haben uns die Weine vom Weingut Lindenmann ebenfalls empfohlen und nach einem Besuch dort kann ich Dir bestätigen, sie sind wirklich gut.
Auch die Weinberge dort, direkt am Seeufer, haben schon was idyllisches.

Übrigens: oberhalb Seengen liegt das Hotel-Restaurant Eichberg mit herrlichem Blick über Hallwilersee und Baldeggersee Richtung Alpen. Die Küche ist wirklich empfehlenswert und auf der Weinkarte findest Du einige Weine des Weinguts Lindenmann.
 
Die Weinberge kenne ich. Der Familie meiner Ex-Frau gehört dort so ein Bootshäuschen, in dem ich früher oft war. Aber ich hätte damals nicht gedacht, dass aus den Trauben solche geschmackvolle Weine werden könnten.
 
Na dann bietet sich ja im Frühjahr ein Abstecher zum Weingut und ins Restaurant an.
Ist ja nicht weit von Beromünster.
 
Na ja...eigentlich ich muss das skifahren in Tirol für diese Saison komplett vergessen (mind. So sieht aus)
Deshalb und weil ich mich momentan in Kurzarbeitzeit befindet habe ich angefangen zum kochen...
Und obwohl ich komplett Anfänger bin wollte ich ein bisschen von Tirol mitzubringen..
Deshalb...Süd Tiroler Spinat Knödel und Buchteln
 

Anhänge

  • 20210203_134311.jpg
    20210203_134311.jpg
    539,5 KB · Aufrufe: 2.283
  • 20210131_203804.jpg
    20210131_203804.jpg
    627 KB · Aufrufe: 2.279
👍
 
turms schrieb:
Na ja...eigentlich ich muss das skifahren in Tirol für diese Saison komplett vergessen (mind. So sieht aus)
Deshalb und weil ich momentan in Kurzarbeit mich befindet habe ich angefangen zum kochen...
Und obwohl ich komplett Anfänger bin wollte ich ein bisschen von Tirol...
Deshalb...Süd Tiroler Spinat Knödel und Buchteln
Zum Vergrößern anklicken....

fein!
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
RSS-Feed dieses Themas
Zurück
Oben