Alpinforum Wein- und Genusstreff

[ski-chrigel]

Den ersten Teil meines heutigen kulinarischen Genusses habe ich bereits hier beschrieben. Ein wunderbares Crêpe mit Zimt und Zucker. Pappkarton hin oder her.

Der zweite folgte dann in Form einer Lieferung von einem Churer Thai-Restaurant. Satay-Spiesse und ein ziemlich scharfes Panäng-Curry. Meine ungenügende Anrichtungsfähigkeit muss man allerdings hier ausblenden.

Dazu gab es ein „Aperitivo“ von der Brauerei Schützengarten. Ein sehr spritziges Bier-Mix-Getränk. Dies deshalb, weil meine Eltern momentan im Ferienhaus in Flims weilen und ich ihre Wohnung in Chur benützen darf (wir möchten uns coronabedingt momentan nicht unter dem selben Dach aufhalten), wo solche leckeren „Aperitivos“ immer lagernd sind

 

[Bergwanderer]

Nach den "Neuigkeiten" aus Berlin zu Covid-19 und der PK von Frau Angela M. aus demselben hab ich mir erst mal einen ...

... trockenen Spätburgunder 2018 vom August Eser aus dem schönen Rhein.. ja, Ihr wisst schon ... aufgemacht. Lecker!

Frei nach dem Motto "Cause it's a bittersweet symphony, this life" https://www.youtube.com/watch?v=SbFqIRSX6js
Richard Ashcroft (The Verve) and Coldplay - da waren die Jungs noch richtig gut - at "Live 8" 2005 - Hyde Park London.

 

[molotov]

Das erste Brot ohne Rezept

muss ja auch noch Erfolgserlebnisse geben an so einem Tag

 

[Spezialwidde]

Das erste Brot ohne Rezept
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muss ja auch noch Erfolgserlebnisse geben an so einem Tag

Hmmm ich kannst schon knuspern hören

 

[molotov]

Das erste Brot ohne Rezept
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muss ja auch noch Erfolgserlebnisse geben an so einem Tag

Hmmm ich kannst schon knuspern hören

waren zwei Stück, das erste hat den Tag nicht überlebt

 

[Spezialwidde]

waren zwei Stück, das erste hat den Tag nicht überlebt

Das glaub ich sofort, da könnt ich auch nicht mehr aufhören

 

[ortlerrudi]

Bei uns gab es Silvester traditioniell Fondue vom Schwein. Rind und bisse Pute. Dazu das eine oder andere Magnum-Fläschle aus dem Chianti:

 

[Pancho]

waren zwei Stück, das erste hat den Tag nicht überlebt

Das glaub ich sofort, da könnt ich auch nicht mehr aufhören

Das Zeug von molotov ist echt fies. Hab schon Beißspuren im IPad...

 

[Spezialwidde]

Das Zeug von molotov ist echt fies. Hab schon Beißspuren im IPad...

Was bin ich froh dass die Dinger noch keinen Duft übertragen

 

[rush_dc]

Wir haben seit Juli auch so eine Küchenmaschine und sind immer wieder am Brot machen usw.
Heute gabs mal wieder Speckstängele
Schönheitspreis gewinnen sie keinen aber Hauptsache lecker.

 

[Spezialwidde]

Sehr lecker sehen die aus!

 

[Oscar]

Zwiebelkuchen mit Weißwein geht auch gut nur schade, dass die Abende schon immer kurz vor neun enden müssen wenn Haushaltsfremde dabei sind ...

 

[icedtea]

Die Erweiterung des Treffs finde ich toll

 

[icedtea]

Wieder mal gab es die übliche Bestellung beim heimischen Italiener; auf der Sonderkarte Lasagne Porcini & Funghi mit Bechamelsauce. Füllig aber lecker

Dazu ein 2019er Charta Riesling vom Diefenhardt in Martinsthal mit 12,5 Vol%. Die Charta Rieslinge bleiben für mich ein universal einsetzbarer Essensbegleiter und die geschmackliche Fülle passte auch heute zum üppigen Essen. Der Wein kann Luft gebrauchen und dann entfaltet er feine, mich mal wieder an Marille erinnernde Aromen, verbunden mit einer feinen und nicht aggressiven Säure. Eigentlich fast zu jung überzeugt er mich, auch wenn der Charta neulich von Spreitzer noch einen Tick besser war. Aber das ist jammern auf hohem Niveau

Gehabt euch wohl und Gesundheit

 

[Pancho]

Post aus Vorarlberg...

Ich glaub den mit der Bergblütenrinde kann man auch rauchen...

 

[ski-chrigel]

Livebericht
Ein Rahmschnitzel mit Nudeln ist jetzt nicht grad ein kulinarisch besonderes Highlight, aber dass Graubünden wieder Terassenbetrieb zulässt, wo man gemütlich sitzend und nicht stehend aus Pappgeschirr in einem Skigebiet essen kann, ist das Highlight ansich. Ich hätte nicht gedacht, dass ich Restaurants so vermisse. Werde das künftig gebühernder schätzen, versprochen!

 

[icedtea]

Livebericht
Ein Rahmschnitzel mit Nudeln ist jetzt nicht grad ein kulinarisch besonderes Highlight, aber dass Graubünden wieder Terassenbetrieb zulässt, wo man gemütlich sitzend und nicht stehend aus Pappgeschirr in einem Skigebiet essen kann, ist das Highlight ansich. Ich hätte nicht gedacht, dass ich Restaurants so vermisse. Werde das künftig gebühernder schätzen, versprochen!
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Lass es dir schmecken

 

[valdebagnes]

Marmorierung passt, mager war gestern

zur Abwechslung bin ich meinen Rotwein mal untreu gewesen.
Nicht bereut. Lecker.

Frei nach einen bekannten Fernsehkoch: „xxx, das hast du gut gemacht“.

 

[Oscar]

Post aus Vorarlberg...

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Ich glaub den mit der Bergblütenrinde kann man auch rauchen...

Wollte gerade sagen wie bist du nach Schoppernau gekommen, aber habe das mit der Post nicht gelesen gehabt

 

[ski-chrigel]

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Marmorierung passt, mager war gestern


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zur Abwechslung bin ich meinen Rotwein mal untreu gewesen.
Nicht bereut. Lecker.

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Frei nach einen bekannten Fernsehkoch: „xxx, das hast du gut gemacht“.

Wieso habe ich jetzt so nen wässrigen Mund? Der Grauburgunder wirds nicht gewesen sein.