Alpinforum Wein- und Genusstreff

[Romantica48]

Das Hauptgericht ist sehr " übersichtlich"

 

[icedtea]

Das Hauptgericht ist sehr " übersichtlich"

Schadet meiner Linie nicht
Das zweigängige Menü war mit € 21,50 aber auch fair bepreist.

 

[ski-chrigel]

Das Hauptgericht ist sehr " übersichtlich"

Schadet meiner Linie nicht

Schliesslich muss am 5.6. ja der Bügel der Bluefire geschlossen werden können!

 

[Romantica48]

Bei uns gab` es gerade Schweinebraten mit Gemüsefüllung, Knödel und Salat; nichts für die Schlanke Linie.

Morgen dann schon eher; da gibt es Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln.

Leider keine Bilder, weil ich nicht weiß, wie das geht

 

[ski-chrigel]

Ich weiss zwar wie es geht, trotzdem ist heute mal kein Essen drauf. Den Moment wollte ich nicht verpassen:

 

[ski-chrigel]

Sorry, Romantica, aber das heute Abend war mal wieder typisch Wallis: Ich verbringe eine Nacht in einem preiswerten Walliser 3*-Hotel mit angeschlossenem Restaurant. Auf der Weinkarte im Offenausschank: Dole, Gamay und Merlot. Naja. Nix für mich. Dann halt der einzige Wein in einer 3/8-Flasche: Ein Amarone. Da kenne ich mich ja nicht wirklich aus, er schmeckte gut, aber der Säureanteil dünkte mich unangenehm hoch:

Lustig auch das Menü:

Ist „gemischter Eis“ Walliser Tiitsch?

 

[Bergwanderer]

Zermatt ... ?

 

[Romantica48]

Mich dünkt; Du bist immer am falschen Ort im Wallis ...

Wo war das denn; waren es vielleicht ausländische Betreiber , vielleicht Holländer?

Wenn wir im Wallis sind trinken wir meist Dole Blanche , ein leichter Rosè-Wein.

Gemischtes Eis gibt es nur bei uns in D; im Wallis heißt das Glacè.

Eine große Auswahl an guten und preiswerten Coupes gibt es bei uns in Oberems im Restaurant Emshorn:

https://www.hotel-emshorn.ch/fileadmin/userdata/7495/css/Corna-Speisekarte__Dessert__Mai_2020.pdf

Kaffee Glace ist der beste im Wallis.

 

[ski-chrigel]

Mich dünkt; Du bist immer am falschen Ort im Wallis ...

Das mag ja sein. Aber es gibt eben offenbar auch sehr viele solche falsche Orte. Drum typisch...

Gemischtes Eis gibt es nur bei uns in D; im Wallis heißt das Glacè.

Nein, „Glacè“ heisst es sicher nicht. Es heisst „Glace“ und zwar schweizweit, nicht nur im Wallis. Oft wird es fälschlicherweise mit „é“ geschrieben, aber sicher nicht mit „è“. Und auch Dein Rosé-Wein nicht. [Klugscheiss-Erwiderungsmodus off]
PS: Die Schweizerischen Tastaturen sind hierfür sogar speziel ausgerüstet.

 

[Romantica48]

Stimmt; das war ein Fehler von mir, den ich beim Kaffee Glace aber korrigiert habe und daß es in der ganzen Schweiz so heißt, weiß ich natürlich auch.
Beim Rose-Wein habe ich jetzt was dazu gelernt.

Ich finde es aber ganz normal, daß in den einzelnen Regionen/Kantonen der regionale Wein angeboten wird; das ist wenigstens ehrlich und man weiß was man bekommt.
Jedenfalls besser als bei uns in D beim Italiener; wo sie Dir einen billigen Fusel als tollen Spitzenwein aus Italien völlig überteuert andrehen wollen.

Wenn wir auswärts essen, trinken wir sowieso meistens keinen Alkohol.

Mich würde aber schon interessieren, welches Hotel es war; evtl. über PN wenn es nicht öffentlich sein soll ?

 

[ski-chrigel]

Lokale Weine in jedem Fall. Da bin ich voll bei Dir. Aber wenn sie nur den Fusel im Offenausschank anbieten, dann eben nicht. Das Wallis hat für meinen Geschmack nicht viele gute Rotweine, oft sind sie für meinen Geschmack viel zu leicht und gehaltlos, aber es gibt doch einige gute. Nur werden die - so eben mein langjähriger Eindruck - nie im Offenausschank angeboten. Das ist in anderen Regionen (Graubünden, Österreich) viel besser. Dann weiche ich lieber in andere Weinregionen aus.

Das Hotel lag in Täsch direkt gegenüber dem Matterhorn-Terminal. Extrem gutes Preis-Leistungsverhältnis. 100.- für Halbpension inkl. Wellness und kostenlosen Parkplatz für den heutigen Skitag. Aber eben, die Weinkarte war ein Manko.

 

[Romantica48]

In Täsch kenne ich mich überhaupt nicht aus; da sind wir nur zum parkieren und schnell weiterfahren nach Zermatt.

Da würde ich lieber gleich ein Zimmer/Studio in Zermatt nehmen; ist auch nicht wesentlich teurer; z.B.

https://www.alpenroyal.ch/

Ist aber nur mit Frühstück.

Das Rest.Walliser Kanne gibt es auch in Zermatt; früher hatten sie jeden Mittag mind. 2 Menüs zur Auswahl ( 20-25 CHF ) - ich weiß nicht ob es jetzt noch so ist - vielleicht wieder nach Corona.

aus der Weinkarte:
Roséweine mit ´

 

[ski-chrigel]

Nöööö. Für einen einzelnen Skitag nehme ich immer Täsch. Ist viel praktischer. Wenn man länger bleibt, dann Zermatt. Mein Favorit ist dort das Hotel direkt am MEX: https://www.alpinforum.com/forum/viewtopic.php?p=5321325#p5321325

 

[Romantica48]

Das Hotel sieht gut aus !
Wir waren früher immer in Fewos ( als wir unsere eigene Bleibe noch nicht hatten ).

 

[Bergwanderer]

Irgendwie verdächtig ruhig hier ...

 

[icedtea]

Ich bin die Jahrgangszusammenfassung vom Peter Flick schuldig
Morgen geht's mal wieder durch die Hochheimer Weinberge hoffe ich; zumindest ein paar Fotos aus dem Hof von Martin Mitter sollten dann auch noch fällig sein.

Bis dahin Gastro von gestern und heute

 

[Romantica48]

Das sieht echt lecker aus und das Bier wäre auch was für mich.
Vielleicht komme ich ja mal in den Genuss, wenn ich meine Bekannten in Hochheim wieder besuchen kann.

 

[icedtea]

Für Bilder aus dem Weinberg hat es irgendwie nicht gereicht, aber die Fahrradtour führte uns zum WPS Hochheim und zu Mitter-Velten, wo ich doch noch die Spargelsaison eröffnen durfte

 

[ski-chrigel]

Irgendwie verdächtig ruhig hier ...

Das ändert jetzt, wo meine Erstimpfung 22 Tage zurückliegt, wieder schlagartig mit kulinarischen Genüssen aus Österreich! Legen wir also los:

Lokale Weine in jedem Fall. Da bin ich voll bei Dir. Aber wenn sie nur den Fusel im Offenausschank anbieten, dann eben nicht. Das Wallis hat für meinen Geschmack nicht viele gute Rotweine, oft sind sie für meinen Geschmack viel zu leicht und gehaltlos, aber es gibt doch einige gute. Nur werden die - so eben mein langjähriger Eindruck - nie im Offenausschank angeboten. Das ist in anderen Regionen (Graubünden, Österreich) viel besser.

Und hier der „Beweis“, dass dies die Österreicher einfach viel besser machen als die Walliser: Bei meinem ersten österreichischen Hotelbesuch nach über 7 Monaten, krieg ich hier schon wieder einen superfeinen, kräftigen Rotwein im Offenausschank:

Zuerst hatte ich aber Durst nach der Sauna und Lust auf ein Naturtrübradler:

Und das Menü lässt sich ebenfalls sehen. Hey, bin ich froh, endlich wieder in Österreich sein zu dürfen!

 

[icedtea]

Für dich gibt es gleich die Alternative zum Fisch
Lass es dir gut gehen