Alpinforum Wein- und Genusstreff

[schneeberglift]

^^
da merkt man den Kenner
War kompletter Blödsinn. Es war ein 2019er Rotling vom Weingut Jürgen Hardt von der Mosel.
Wer lesen kann ist klar im Vorteil...

Ob Eifel oder Mosel- Hauptsache Alpen!

 

[icedtea]

^^
da merkt man den Kenner
War kompletter Blödsinn. Es war ein 2019er Rotling vom Weingut Jürgen Hardt von der Mosel.
Wer lesen kann ist klar im Vorteil...

Ob Eifel oder Mosel- Hauptsache Alpen!

 

[hch]

Der heutige Hüttengenuss:

Wenn man jetzt noch auf der Terrasse sitzen dürften und sich nicht die Sachen selbst zu einem zufällig gefunden Tisch etwas abseits der selbigen tragen müsste hätten wir schon fast Schweizer Verhältnisse

 

[icedtea]

Sehr schön

 

[ski-chrigel]

Wenn man jetzt noch auf der Terrasse sitzen dürften und sich nicht die Sachen selbst zu einem zufällig gefunden Tisch etwas abseits der selbigen tragen müsste hätten wir schon fast Schweizer Verhältnisse

Du hattest verpasst, dass wir nach einer mittleren Staatskrise und einem Machtkampf zwischen Bund und Kantonen drei (!) Wochen lang auf diesen Genuss verzichten müssen.

A propos: Nachdem unser übervorsichtige Bundesrat heute verlauten liess, dass am 22.3. höchstens die Terrassengastronomie wieder öffnen dürfe, packte mich die Lust auf ein gepflegtes Restaurantessen via Takeaway. Das Hotel Chesa in Flims hat eine gediegene Karte für diesen Zweck:

Feuriges Rindstartar mit Tost

Capuns, begleitet von einem Amarone

Christopher91 fragte mich auf meinen gleichartigen Whatsapp-Status, wie oft ich im Jahr Capuns esse. Ich antwortete ca. 52 (was natürlich deutlich zu viel ist). Er meinte darauf, dass es gefühlt mindestens 100 sein müssten, womit ich auch kein Problem hätte

Normalerweise esse ich die Capuns ja hier, aber mal eine andere Zubereitungsart ist auch nicht schlecht.

Der Auftakt zum Wochenende ist also geglückt. Morgen Abend gibt es dann wieder was Leckeres in einem Engadiner Hotelrestaurant. Die sind zum Glück nie verboten worden.

 

[Widdi]

@hch: Wo warst du denn da sogar mit Geschirr? Sehr Edel, fast schon Schweizer Niveau! Naja ich werds morgen mal im Rahmen, falls das Wetter herhält (Wind stört mich nicht) mit einer Wanderung in den Bayrischen Voralpen probieren per Take-Away (wollte letzte Woche, hab aber ein Problem mit dem Auto gehabt (Lambdasonde). Aber Zeit wird es, dass man wieder offiziell auch in den Biergarten darf (selbst wenns mit FFP2 (ausser bei Tisch!) und/oder Test ist) Sieht für mich eh wenn ich mir das so Anschaue entweder nach Axamer Lizum und Umgebung oder Seefeld aus, allzuweit hattest du da aus IBK wohl nicht

mFg Widdi

 

[ski-chrigel]

Den heutigen Total-Genuss gibt es hier nachzulesen:
https://www.alpinforum.com/forum/viewtopic.php?f=53&t=65244&p=5318777#p5318777

 

[icedtea]

Mein Bruder und ich mussten (da ja stilvolles Essen mit Weinbegleitung bei uns nicht wirklich möglich ist) mit erneuten Weingutsbesuchen aushelfen
Erst mal wieder Spreitzer in Oestrich-Winkel, wo wir Eintracht Frankfurt Wein (und noch anderes) erwarben, dann ein kurzer Abstecher zum Schloss Johannisberg und dann noch Corvers-Kauter ebenfalls in Oestrich-Winkel. Letzteres war für mich ein mehr als überzeugender Erstbesuch
Zum Abschluss noch ein Besuch bei Bergwanderer und ein Schwätzchen im Weinberg neben seinem Büro.
Nett war es; man ist ja schon mit wenig zufrieden

 

[Bergwanderer]

Ich fand Euren Besuch auch nett und unterhaltsam.
Auch wenn ich mich wiederhole: wie gut das der Kombi einen ordentlichen Kofferraum hat ...

 

[Romantica48]

@icedtea:

" Was als nächstes kommt:"

Natürlich die Schweiz- und unbedingt das Wallis !

 

[icedtea]

@Romantica48: Erstmal Winterberg :lol:
Ansonsten heute zum Punktgewinn der Frankfurter Eintracht den dazu passenden Wein von den Fans beim Spreitzer aus Oestrich-Winkel

Sehr leckerer Riesling aus der Kategorie "Tu mir nicht weh"
Schöne Steinobstfrucht, angenehme Säure und natürlich ein Bombenetikett

Das mittlere Etikett

 

[Romantica48]

Das ist ja lustig; gibt es auch eine mit "Holz" ( Dehrner Bub) - der ist ja gerade 75 geworden.

 

[icedtea]

Das ist ja lustig; gibt es auch eine mit "Holz" ( Dehrner Bub) - der ist ja gerade 75 geworden.

Ja, der Holz fehlt in der Tat. Derzeit sind mir nur diese drei Jungs bekannt

 

[ski-chrigel]

@icedtea: In diesem Bericht fandest Du es ja bemerkenswert, dass man auf der Skipiste den Reben beim Wachsen zuschauen kann. Ok, die wachsen jetzt wohl noch nicht. Aber deren Vorgänger wollte ich heute Abend wieder mal in meinem Glas haben:

Hatte ich den
Molina schon mal hier vorgestellt? Aus meiner Sicht der beste Bündner Wein. Den solltest Du bei Deinem nächsten Laax-Aufenthalt keinesfalls verpassen!
Was es sonst noch für Genüsse heute gibt, beschreibe ich hier.

 

[icedtea]

Das ist doch die Cuvee, die du im Parlatsch schon öfter hattest ?

Sieht wieder sehr nett aus, auch wenn zum Schweinsbraten Knödel als Beilage bevorzugen würde

Wohl bekomms

 

[ski-chrigel]

Wow. Ich staune, was Du Dir trotz Deines exzessiven Weinkonsums alles merken kannst! Allerdings hatte ich den Molina erstmals im Pöstli in Laax und nicht im Parlatsch. Den Molina gibt es meines Wissens im Parlatsch nicht, sondern den Trais Cotchens. Sehr ähnlich.

 

[icedtea]

Wow. Ich staune, was Du Dir trotz Deines exzessiven Weinkonsums alles merken kannst! Allerdings hatte ich den Molina erstmals im Pöstli in Laax und nicht im Parlatsch. Den Molina gibt es meines Wissens im Parlatsch nicht, sondern den Trais Cotchens. Sehr ähnlich.

Knapp daneben

 

[Bergwanderer]

Ich kann den Reben auch beim Wachsen zusehen ... leider nur von meinem Schreibtisch aus ...

 

[icedtea]

Bei der Weintour am Samstag machten mein Bruder und ich ja einen kurzen Abstecher zu Bergwanderers Schloss .

Ach nee, ist ja gar nicht seins, sondern das ehemalige Kloster Johannisberg, das Franz der II. (I.) Metternich schenkte und das, soweit ich weiß, noch vor deren endgültigem Aussterben an Dr. Oetker ging

Eine Weinikone im Rheingau, Geburtsstätte der Spätlese und Hort unschätzbarer alter Flaschen in der sogenannten Biblioteca Subterranea.

Auch heute noch sind die Weine von höchster Qualität und so gönnte ich mir als kleines Andenken immerhin einen brandaktuellen 2020er Riesling ( was anderes hat Schloss Johannisberg gar nicht) Gelblack, wie man hier den Gutswein nennt. Üppige 13 Vol% und damit geeignet den ebenso üppigen Tagliatelle al Forno gegenüber zu treten

Ein ausgesprochen harmonischer Riesling mit Fülle, feiner Säure, intensivem Steinobstaroma. In vielen Gütern wahrscheinlich das Spitzengewächs; kostet aber auch so viel wie die Spitzengewächse vieler nicht VDP-Güter.

Ich bereue den Kauf nicht (war ja auch nur eine Flasche), unterstütze aber lieber kleinere Winzer, da Johannisberg seinen Stoff auch irgendwann wieder an Touris loswerden kann.

Bald ist Samstag und wir zum zweiten Mal dieses Jahr auf Skiern ⛷
Gehabt euch wohl und

 

[Bergwanderer]

Ja, der Gelblack und seine "Brüder" sind schon gute Weine ...
https://www.captaincork.com/schloss-johannisberg-lack-mich

Dieses Statement meinerseits ist selbstverständlich absolut objektiv ..
https://www.youtube.com/watch?v=pbokQx9ybMw