Alpinforum Wein- und Genusstreff

[icedtea]

Das sind Möhren vom Markt, oder? Ziereisen in Efringen-Kirchen hatte neben lecker Wein übrigens eine sehr ansprechende Obst und Gemüseabteilung

 

[Christian Heinrich]

Die sind aus dem Supermarkt, neben dem ich wohne und der mehrmals zum Supermarkt des Jahres gewählt wurde. Marktzeiten kollidieren bei mir meist mit Arbeitszeiten außer samstags. Da kollidierte sie aber mit Skizeiten...

 

[Pancho]

Wir mieten einen Bus, verlängern auf ne Woche und machen ne Rundreise..

Die Lenzerheide hätte ich auch noch im Angebot, bin oft für ein Bier zu haben

 

[EKL]

Heute gibt es einen unkomplizierten fränkischen Riesling, dazu lecker Garnelen. Ein wenig den Sommer zurückholen an diesem meist grauen Herbsttag.

 

[Christian Heinrich]

Der gute Tropfen muss heute auch probiert werden...

 

[icedtea]

Oh, der Winklen Spätburgunder. Gleich das ganz große Besteck

 

[Christian Heinrich]

Ist ja noch was übrig

 

[Christian Heinrich]

Zu gutem Wein ein gutes selbstgebackenes Brot, bevor es zum Wintersport geht...

 

[Romantica48]

Selbst gebackenes Brot ist was Feines; wenn dann noch ein Stück Schweizer Käse dazu kommt ( Wein sowieso) dann ist alles perfekt.

Gestern hatten wir Raclette-Abend.

 

[icedtea]

Am dritten Adventswochenende mal wieder etwas eher heimisches: 2019er Lorcher Schlossberg Riesling Spätlese Trocken mit 13 Vol% vom schon öfter hier erwähnten Weingut Laquai.

Reifes Steinobst und Schiefernoten im Duft, satte Frucht und schön eingebundene Säure am Gaumen. Ein Wein, der sich im Laufe des Abends noch entwickeln wird. Der Wein aus der 1716-Edition, welche sich auf das Eintreffen der ersten Laquais in Lorch bezieht, ist sozusagen der kleine Bruder des Großen Gewächses aus gleicher Lage, den ich mir für einen der Weihnachtsfeiertage vorgenommen habe. An und für sich durch seine Fülle ein Wein zum Essen; Schweinemedaillons mit gehaltvoller Sauce und Spätzle könnte ich mir gut vorstellen. Aber auch einfach mal so macht er Spaß.

Euch allen einen schönen dritten Advent und frohes Skifahren ⛷

 

[Pancho]

Gestern noch schnell in den Burgerladen hier um nochmal was feines zu schnabulieren, bevor die Selbstkocherei wieder losgeht.
Ich mag das Lieferzeug einfach nicht, schmeckt sehr selten so gut als frisch serviert.

In diesem Lokal find ich auch super, das man wirklich viele Saucen durchprobieren kann und bis auf die bbq alle selbst gemacht sind. Außerdem noch eine gute Auswahl an scharfen Saucen, die auch unterschiedlich schmecken und nicht nur nach Scharf und Essig.
Dazu noch eine Cola VoÜs, den das Bier hier gibts leider nur in 0,3L Da ist beim ersten Schluck das Glas immer halbleer...
Die Burger sind natürlich auch sehr lecker, leider wurden die selbstgemachten Pommes gegen Fertige ausgetauscht, deshalb beim nächsten Mal Wedges.

Da waren wir auch gerade - hat uns auch gut geschmeckt.

 

[rush_dc]

Da waren wir auch gerade - hat uns auch gut geschmeckt.

In dem Fall haben wir uns wohl gerade verpasst :lol:

 

[icedtea]

Hallo zusammen, die Zeit bis zum Skifahren wird weniger; ein Anlass einen netten Wein zu trinken (nicht das ich dafür einen Anlass bräuchte ).

Peter Flick, Riesling Trocken 0,7 aus 2020 mit recht üppigen 13,5 Vol%. So viel Alkohol, weil bei hoher Reife fast komplett durchgegoren. Dennoch nicht brandig, auch weil es genügend Säure hatte in 2020; diese bindet den Alkohol gut ein und die Reife sorgt für kräftige Steinobstaromen. Das ist eher nichts für südliche Rotweintrinker, aber für mich recht eingängig .

Allen die jetzt schon auf den Pisten unterwegs sind viel Spaß und Grüße

icedtea aus dem Rheingau

 

[Bergwanderer]

Rheingau ...

https://www.hessen-tourismus.de/de/regionen/rheingau/

 

[hch]

Ich schreibe es mal hier rein weil es hier noch am wenigsten Off-Topic ist:

Bündner Gerstensuppe mit Schinken, dies mit Fleisch, jenes mit Fleisch.

Uhh. Mit so einem Stich in mein Bündner Herz hast Du grad mein Interesse an Deinen Berichten geschmälert

Sorry :lol: nee, ernsthaft: Bündner Gerstensuppe ist geil! Nur wäre die ohne Fleisch meiner Meinung nach nicht schlechter.

Heute ist mir doch tatsächlich in der Patscherkopfel Gipfelhütte eine (ungefragt) fleischlose Gerstlsuppe serviert worden. Den Geschmack fand ich eher unbefriedigend, da fehlt doch ganz stark etwas. Auch wenn ich sonst durchaus ein Freund von vegetarischer Hüttenküche bin.

Speck ist halt kein Fleisch sonder ein Gewürz

 

[icedtea]

Und Fett ist und bleibt halt Geschmacksträger

 

[hch]

Heute Vormittag war ich eh gerade beim Bauern am Hof um ordentlich Speck einzukaufen. Heute sogar etwas Bauchspeck vom Wildschwein, auf den bin ich schon gespannt.

 

[ski-chrigel]

Und Fett ist und bleibt halt Geschmacksträger

Dem stimmt mein wachsender Bauch eindeutig zu.

 

[Bergwanderer]

Und Fett ist und bleibt halt Geschmacksträger

Dem stimmt mein wachsender Bauch eindeutig zu.

Meine Empfehlung: Skitouren ...

 

[Bergwanderer]

Apropo Empfehlungen ... falls noch jemand etwas für die bevorstehenden Feiertage sucht, die Redaktion der FAZ hat da einige Rotweine probiert:

https://www.faz.net/aktuell/rhein-main/region-und-hessen/rotwein-empfehlungen-sechs-granaten-fuer-das-fest-17687528.html