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Dolomiten 12.-16.1. 22

Prolog
ski-andy und ich hatten Ende März 2020 in Pecol oberhalb Canazei ein Hotel gebucht, das ich schon im Januar 2020 mit trainrunner (damals noch gemperliel) besuchte. Nachdem wir die Buchung mit Vorauszahlung aus bekannten Gründen auf Januar 2021 verschieben mussten und dies dann erneut nicht gelang, haben wir dies nun ab 12.1. für vier Nächte gebucht, während ski-chrigel junior von seinen Grosseltern zu Hause betreut wird.
Nach dem heutigen schönen Ski-Halbtag in Andermatt-Sedrun fahren wir, wie bei unseren Dolomitenaufenthalten üblich, am Vorabend noch bis Schönberg im Stubaital und übernachten da in einer netten, gut gelegenen Pension, um die Dolomiten am Morgen innert nützlicher Frist zu erreichen.
Aufgrund der aktuellen gültigen Coronaregeln mussten wir ja trotz noch recht frischer Boosterung für Italien einen Antigentest machen, welchen wir noch in Nidwalden über uns ergehen liessen. Für mich, der erstmals zu so einem Test antraben musste, unangenehmes Neuland. Fürchterlich, welche Bürokratie da in der Schweiz abgeht, wenn ich das mit den schnellen Tests in AT vergleiche, die mein Sohn letzten Sommer da jeweils innert Minuten machen konnte. Aber natürlich war die Erleichterung gross, als wir rund eine Stunde später, bereits unterwegs Richtung Osten, das entsprechende E-Mail erhalten haben. Beim aktuellen Verlauf der Pandemie ist man ja mittlerweile nicht mehr davon gefeit, als Geimpfter/Geboosteter symptomlos Omikron-Träger zu sein.
Jetzt aber freuen wir uns auf die Tage. Am ersten Tag werden wir wie immer ein Skigebiet im Norden der Dolomiten anfahren, dann planen wir drei Tage an/um die Sellaronda inkl. Gebirgsjägertour und am Sonntag eines oder mehrere Skigebiete im Fassatal, von wo aus wir dann über Milano und den Gotthard wieder in die Zentralschweiz heimkehren werden.
Selbstverständlich wird es jeden Tag einen Bericht an dieser Stelle geben.
 
Kerker schrieb:
Letzte Woche, am Do. 06.01., war der Val Setus ebenfalls nicht in Betrieb. Ich dachte schon an einen technischen Defekt, weil einfach nur der Zaun weg war, aber kein Schild oder sonst irgendwas... Die Cir-Talstation sieht man ja erst, wenn man über die Kuppe drüber ist.
Am Fr. 07.01. waren wir dann in der anderen Richtung unterwegs - ich meine mich zu erinnern, dass er da gelaufen sein könnte, kann es aber nicht sicher sagen.

Am 07.01. ist er ganz sicher gelaufen, da meine Frau ohne zu schaun von der Jimmy Hütte zur Val Setus Talstation ist und wir eben dann diese lahme Krücke auch noch genommen haben.

@ ski-chrigel :

Vielen lieben Dank für deine stets tollen Berichte aus den Dolomiten, die ich sehr gerne lese :-)
 
Hier noch die Karte unserer heutigen Mega-Tour:
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Insider: Selbst wenn ich heute in der Civetta gewesen wäre(war ich gestern)...zu mehr wie Mal kurz winken hätte es vermutlich eh nicht gereicht🙃
Meinen Respekt Chrigel für diese Tour.

Gruß Nils
 
Auch von mir ein Dankeschön...
kleinlaute Frage:
müssen die Filter auf den Fotos wirklich sein?
 
ramon23 schrieb:
Insider: Selbst wenn ich heute in der Civetta gewesen wäre(war ich gestern)...zu mehr wie Mal kurz winken hätte es vermutlich eh nicht gereicht🙃
Meinen Respekt Chrigel für diese Tour.

Gruß Nils
Ja, viel mehr Zeit als kurz winken hätten wir tatsächlich heute nicht gehabt. 😅

Werna76 schrieb:
Auch von mir ein Dankeschön...
kleinlaute Frage:
müssen die Filter auf den Fotos wirklich sein?
Offenbar hast Du gemerkt, dass ein grosser Teil der Fotos von ski-andy‘s iPhone 11 stammt. Meine sonstigen Bilder mit meinem älteren iPhone 7 sind nicht annähernd so schön. Aber er benutzt keinen Filter, sondern bearbeitet lediglich ein wenig Kontrast und Farben mit dem Fotoshop-App. Mir gefällt das, aber natürlich kann man auch anderer Meinung sein.
 
Heute Abend gab es nach dem Salat etwas Mortadella und ein Pizzagebäck:
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Als Primo Piatto eine Polenta venezianischer Art. Sieht nicht so ansprechend aus, war aber äusserst lecker.
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Hingegen war der Hauptgang nicht so meins:
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Die katalanische Creme war dann derart gut, dass ich glatt das Foto vergessen habe.

Dass wir neuerdings zu Veganer geworden wären, würde mir keiner glauben. Trotzdem interessierte uns der vegane Wein „Fuflus“, ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon, -Franc, Merlot und Syrah. Passt uns sehr gut. Im Internet finde ich zur veganen Herstellung nichts: https://de.tannico.com/vallagarina-igt-fuflus-2015-vallarom.html
In einem nicht freiwillig ausgewählten veganen Restaurant habe ich mich mal belehren lassen, dass das einzige vegane an einem Wein die nicht verwendete Fischblase beim Filtern sei. Ob das so ist, weiss ich nicht.
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wutti schrieb:
ski-chrigel schrieb:
Bei unserem Besuch am 7.12. war Val Setus noch gar nicht in Betrieb und man musste direkt zum Cir.

Mal ne blöde Frage: wo fährt man am Val Setus vorbei direkt zum Cir? Hinter der Station rum oder weiter oben?

Gruß
Wutti
Übrigens grad im Netz gefunden: Der stöckelnde Skifahrer in der roten Jacke querr grad rüber zum Cir, nachdem er offenbar den Val Setus auch ausgelassen hatte.
https://www.instagram.com/reel/CYhVRHMlmDi/?utm_medium=share_sheet
 
@ski-chrigel: Die Erklärung zum veganen Wein war schon so korrekt; zur Klärung des Weins kann man Fischblase oder anderes tierisches Eiweiß verwenden. Dann ist er nicht vegan. Oder z.B. Bentonit (ganz grob Tonerde). Geschmacklich nicht wirklich ein Unterschied, aber wenn's schee macht🤷‍♂️
Eine Frage, die ich mir immer wieder stelle: Kann bio-dynamischer Wein vegan sein, wenn zerriebene Kuhhörner im Weinberg verstreut werden 🤣
 
icedtea schrieb:
@ski-chrigel: Die Erklärung zum veganen Wein war schon so korrekt; zur Klärung des Weins kann man Fischblase oder anderes tierisches Eiweiß verwenden. Dann ist er nicht vegan. Oder z.B. Bentonit (ganz grob Tonerde). Geschmacklich nicht wirklich ein Unterschied, aber wenn's schee macht🤷‍♂️
Eine Frage, die ich mir immer wieder stelle: Kann bio-dynamischer Wein vegan sein, wenn zerriebene Kuhhörner im Weinberg verstreut werden 🤣

Kleine Ergänzung: Es gibt mehrere Wege, mit tierischen Stoffen Wein zu klären bzw. zu schönen. Neben Fischblase und Eiklar kann man das zum Beispiel auch mit Gelatine oder Kasein (Milchprodukt) machen.

Da Rotweine heutzutage oft gar nicht mehr geklärt werden, sind diese Weine meistens ohnehin vegan - auch wenn es nicht auf dem Etikett steht. Orange / Naturals sind daher auch idR vegan.

Allerdings kann neben dem Schönen mit tierischen Mitteln mit dem Stoff Lysozym (aus Huehnereiweiss) auch die Säure reguliert werden. Lysozym wird ebenfalls als Ergänzung zum Schwefel hinzugefügt um die Oxidation bei gleichzeitig verringertem Schwefeleinsatz zu verhindern. Sicher ist man daher nur mit einem entsprechenden „vegan“-Siegel.

https://glossar.wein.plus/lysozym (Paywall über Google vermeidbar)

@icedtea: deine Frage ist insofern erweiterbar, als dass vollwertige Demeter-Höfe eine Kreislaufwirtschaft betreiben müssen. Dh sofern man kein Kleinstbetrieb ist oder keine Monokultur betreibt muss man nicht nur die von dir benannten „dynamische Präparate“ ausbringen, sondern auch Tierhaltung betreiben und mit profanem Mist düngen.

However - lasst es euch schmecken und danke für die Berichte! :D
 
talent schrieb:
icedtea schrieb:
@ski-chrigel: Die Erklärung zum veganen Wein war schon so korrekt; zur Klärung des Weins kann man Fischblase oder anderes tierisches Eiweiß verwenden. Dann ist er nicht vegan. Oder z.B. Bentonit (ganz grob Tonerde). Geschmacklich nicht wirklich ein Unterschied, aber wenn's schee macht🤷‍♂️
Eine Frage, die ich mir immer wieder stelle: Kann bio-dynamischer Wein vegan sein, wenn zerriebene Kuhhörner im Weinberg verstreut werden 🤣

Kleine Ergänzung: Es gibt mehrere Wege, mit tierischen Stoffen Wein zu klären bzw. zu schönen. Neben Fischblase und Eiklar kann man das zum Beispiel auch mit Gelatine oder Kasein (Milchprodukt) machen.

Da Rotweine heutzutage oft gar nicht mehr geklärt werden, sind diese Weine meistens ohnehin vegan - auch wenn es nicht auf dem Etikett steht. Orange / Naturals sind daher auch idR vegan.

Allerdings kann neben dem Schönen mit tierischen Mitteln mit dem Stoff Lysozym (aus Huehnereiweiss) auch die Säure reguliert werden. Lysozym wird ebenfalls als Ergänzung zum Schwefel hinzugefügt um die Oxidation bei gleichzeitig verringertem Schwefeleinsatz zu verhindern. Sicher ist man daher nur mit einem entsprechenden „vegan“-Siegel.

https://glossar.wein.plus/lysozym (Paywall über Google vermeidbar)

@icedtea: deine Frage ist insofern erweiterbar, als dass vollwertige Demeter-Höfe eine Kreislaufwirtschaft betreiben müssen. Dh sofern man kein Kleinstbetrieb ist oder keine Monokultur betreibt muss man nicht nur die von dir benannten „dynamische Präparate“ ausbringen, sondern auch Tierhaltung betreiben und mit profanem Mist düngen.

However - lasst es euch schmecken und danke für die Berichte! :D

Da hat jemand Ahnung😉👍
 
Sind gerade auch da in der Gegend seit9.1. (ARABBA)
Skichrigel hat ja bereits alles dokumentiert, nur noch ein paar Anregungen zu den Hütten. Uita Bamby und RifugioFederola solltet ihr unbedingt besuchen.
Ab morgen dann am Kronplatz
 
Ich kann mir ja so eine Gebirgsjägertour ohne abschließende Taxifahrt ja gar nicht vorstellen :biggrin:
Aber sowas hält die Erinnerung an die gemeinsame Tour wach. Ich hoffe, dass ich in 4 Wochen um die Sella meine Runden drehen darf.
Stellvertretend an dieser Stelle ein Danke für die rege Bereichterstattung. Der Seitenhieb mit dem Zweitklassigen Skigebiet war böse
aber gut
 
Ja, Bamigroreng und Du sind uns auf dieser Tour auch mehrmals in den Sinn gekommen. Und auch als wir befürchteten, ein Taxi nehmen zu müssen, sagten wir, dass dies andere schon überlebt hatten ;-)

Mit zunehmendem Alter sehe ich in der Nähe auch ohne Brille immer besser und bedanke mich daher für das „aber gut“. :-)
 
15.1.22: Panoramatour Fassatal
Heute hat das chaotische Italien wieder mal zugeschlagen. Der Tag läuft etwas anders als geplant... Der Reihe nach:

Beim Blick aus dem Hotelzimmer freuen wir uns auf den heutigen Plan, die Panoramatour durch Catinaccio und Buffauere-Ciampac zu machen.
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Nach ein paar Fahrten im Belvedere- und Rodella-Bereich...
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...fahren wir runter nach Canazei, um rechtzeitig für den Bus um 10.09 Uhr nach Pera bereitzustehen.
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Doch da kommt kein Bus. Auch nach 15min nicht. Der Busfahrer scheint wohl in Isolation gesteckt worden zu sein. Da der nächste gemäss Fahrplan erst in einer Stunde kommen sollte, muss eine Alternative her. Gegenrichtung nach Alba. Um 10.33 Uhr. Also wechseln wir die Strassenseite und schwups, kommt der schon. 4 Minuten zu früh! Den Busfahrer kümmert das nicht. Also kommen wir auch 4 Minuten zu früh an der EUB Ciampac an.
Also fahren wir die Tour etwas anders als geplant. Sei es drum.

Die Talabfahrt Ciampac ist genial, aber halt schattig.
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Umso sonniger ist es am Roseal.
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Tolle Pisten und kaum Leute am Buffaure.
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Und dann die Piste, auf die wir uns schon lange gefreut hatten: Die Vulcano. Top!
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Wir fahren sie gleich 3x.
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Dann wollen wir nach Catinaccio wechseln. Mit dem 12.20 Uhr Bus. Uns beschleicht ein ungutes Gefühl, als er um 12.25 Uhr noch nicht da ist... aber dann kommt er doch noch 😅

Edit 14.00 Uhr:
Mit endlosen Rolltreppen kommt man bequem vom Bus zur Talstation:
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Das kleine Rosengarten-Skigebiet gefällt uns jedes Mal aufs Neue. Nur schade, dass man für die tolle Thöni-Piste jedesmal ellenlang warten muss, bis es die Bahnmitarbeiter für nötig halten, loszufahren. Bei so wenig Betrieb ist die Leere natürlich ein Nachteil.
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Pista Tomba:
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Blick zum Buffaure mit der Volcano:
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Pista Thöni mit der Alpe Lusia im Hintergrund, wo wir morgen fahren möchten:
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Edit 15.30 Uhr:
Heute reicht es sogar wiedermal für einen kurzen Radler-Stopp an einem wunderbaren Plätzchen:
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Schon irrsinnig schön hier:
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Zurück geht es wiederum durch die stylisch beleuchtete Rolltreppenanlage...
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...um einen Bus zu nehmen, den es im Fahrplan irgendwie gar nicht gibt. Aber anyway, Hauptsache der Fahrer antwortet auf meine Frage „per Buffaure“ mit „si“.

Edit 17.15 Uhr:
Nochmal legen eine Vulcano ein...
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...bevor es um 16 Uhr zurück nach Belvedere geht.
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Die letzten Sonnenstrahlen für uns in diesem Skigebiet:
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Und eine letzte Hotel-Ski-In-Abfahrt:
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Blick zurück:
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Heute haben wir keine Lust auf Strudel.
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Ein weiterer superguter Skitag. Krass leer auf Ciampac-Buffaure und Catinaccio, während auf der Sellaronda deutlich mehr los war als die letzten Tage. Und auch unser Hotel scheint nun besser gefüllt zu sein.
Die Pisten immer noch top. Ausser am Schluss auf den Sellarondapisten.
 
Das mit den Skibus-Fahrzeiten haben wir an Weihnachten im Fassatal auch so erlebt. Sind dort viel mit dem Skibus gefahren (durchs ganze Fassatal) und nur ca. 30 % der Fahrten waren nach Fahrplan. Mal kam er zu früh, mal zu spät, mal gar nicht. Der Bus-Livetracker im Internet zeigte aber immer tapfer 0 min. Verspätung an. Wir haben es dann mit Humor so interpretiert, dass der Fahrplan eben nur eine Empfehlung für den Busfahrer darstellt :lol: ...und das eine oder andere Mal haben wir halt ne halbe Stunde an der Haltestelle gewartet :roll:
 
Hach ja, schon der letzte Abend. :(
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Obwohl es schönere und luxuriösere Hotels gibt, ist die Chance gross, dass wir in einem Jahr wieder hierher kommen. Die Lage ist einfach zu genial. Und dass wie die Wellnessanlage jeden (!) Abend für uns alleine hatten, war natürlich auch genial.

Nach dem Salat, einer kalten Vorspeise und Tagliatelle gab es heute Kalb (also nicht nur in der Schweiz!):
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Und der Birnen-Schokokuchen war mega lecker!
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Mangels Amaretto konnte der nette Barkeeper keinen Amaretto-Sour machen, aber mit einem Nusslikör wurde das auch was sehr gutes!
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Arlbergfan schrieb:
Ich sage es nochmal: Ausführliche Schneeberichte würden mir viel besser gefallen als wackelige Fotos! Wieso probierst du das nicht mal? Die Gebiete wären es auf alle Fälle wert!

Ups, erst jetzt gesehen! Dieses Danke gehört natürlich zu Ski-Chrigels super Bericht! Da habe ich den Button eine Zeile zu weit oben erwischt.
Ganz im Gegenteil, hier wäre mal wieder ein Dislike-Button wünschenswert. Wie kommt man hier darauf, dass diese schönen Bilder verwackelt sind?! :nein:
 
16.1.22: Alpe Lusia & San Pellegrino & Alpe Cermis
Wie immer besuchen wir am Abreisetag die südlichen Dolomiti-Skigebiete. Noch vor dem Frühstück hatten wir alles ins Auto verladen, um danach sofort loszufahren und möglichst kurz nach Betriebsbeginn in Moena zu sein.

Alpe Lusia
Die sensationelle Talabfahrt der Alpe Lusia lockt einmal mehr. Auch heute wieder 5x:
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Auch heute wieder haben wir das Problem, dass wir zu schnell für die erste Sektion dieser Bahn sind: Jedes zweite Mal streikt das Drehkreuz mit dem Hinweis „Doppelverwendung“. Und wie immer schaut mich der Mitarbeiter ungläubig an, wenn ich ihn die Erklärung dafür mitteile. :-) OK, vielleicht schaut er mich auch nur komisch an, weil mein Italienisch vermutlich etwas schräg rüberkommt. :|

Ein kurzer Abstecher auf die Sonnenseite darf natürlich auch nicht fehlen.
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Blick Richtung Skigebiet Latemar:
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Selbstredend, dass auch die Piavac top ist.
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Edit 12.30 Uhr:

San Pellegrino
Beim Wechsel erahnen wir schon, dass da oben viel los sein wird. Wir fahren in einer Kolonne. Drum parkieren wir gleich am ersten riesigen Parkplatz, gar nicht weit weg von der KSB.
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Die Fahrt rüber zur PB Col Margherita wird einem durch ein Skirennen erschwert.
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Wir müssen zwei Gondeln warten. Aber es lohnt sich. Die schwarze Piste ist offen und sensationell!
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Nach drei Fahrten weiter nach Falcade. Die Talabfahrt ist ungewöhnlich bevölkert, aber sehr cool.
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Blick zum Skigebiet Civetta:
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Edit 15.15 Uhr:
Blick vom Col Margherita. Es hat schon wenig Schnee, aber die Pisten sind trotzdem tip top.
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Cima Uomo:
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Alpe Cermis
Auch dieses Mal wollten wir wieder drei Skigebiete machen. Zur Auswahl standen San Martino, Latemar oder Cermis. Wir haben uns aus verschiedenen Gründen für Cermis entschieden. Das Panorama ist hier ein komplett anderes, der Alpenhauptkamm weit weg:
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Hier sind die Pisten einen Tick härter und auch etwas ausgefahrener, aber trotzdem noch gut uns griffig.
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Hier werden wir die letzten Stunden noch bis zum Schluss geniessen und uns danach via Milano auf den Heimweg machen.

Edit 16.30 Uhr:
Aber nicht, bevor wir auf dem Gipfel noch einen kurzen Stopp eingelegt haben!
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Das letzte Bild wärmt natürlich das Herz eines Siegerländers! Mein Heimatbier.
Danke für deine Berichte aus Südtirol und gute Heimfahrt.
Gruß Jan
 
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