Geschmacksverstärker

[Ram-Brand]

Achtet Ihr darauf das die Lebensmittel, die Ihr kauft ohne Geschmacksverstärker sind?
(Wie z.B. das künstliche Mononatriumglutamat)


Weiteres zum Thema:
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/glutamat-ia.html

 

[Fab]

Speziell in der Asia-Küche wird hemmungslos damit gekocht.
Einsparen von teuren Gewürzen durch Überdosis Glutamat etc.

Wenn man durch Südost-Asien reist, werben mittlerweile viele Restaurants mit Schildern,
daß ohne Geschmacksverstärker gekocht wird.
Auf den Schildern ist tatsächlich oft die chemische Formel angegeben.

Viele reagieren empfindlich auf zu viel von diesem Zeugs. Ich auch.

Nach dem Auffinden eines Rattenzahns im Essen durch einen Hofer Bürger in einem China-Rest.,
durch das Verfüttern von Hundefutter in einem anderen Rest., aufgedeckt durch einen aufgeweckten Müllwerker
und nachdem ich mich mehrmals spontan von meinem eben verspeisten Thai-Curry getrennt habe,
nehme ich künftig Abstand von fernöstlicher Cuisine.
Außer "Selbst ist der Thai"
Mittlerweile bezweifle ich bei diesen Leuten jedes Vorhandensein einer gastronomischen Ethik.

 

[Ram-Brand]

Ja, aber nicht nur in der Asia-Küche.

Auch in diesen "Tütengerichten", Chips & co. steckt das Zeug.


Ganz dreist ist es auch zu werben mit "ohne künstliche Geschmacksverstärker" und dann einfach natürlich hergestellte Geschmacksverstärker zu verwenden. (Hefeextrakt z.B.)

 

[3303]

Mittlerweile weren die Fertiggerichte auch mal als Geschmacksverstärkerfrei gekennzeichnet.
Offenbar wollen wirklich viele Verbraucher die Glutamate etc. nicht, so dass man sich von dem Vermerk mehr Absatz verspricht.
Ich kaufe zwar überwiegend keine Bioprodukte, achte aber schon drauf, dass das Ganze nicht zu künstlich wird, Kunstkäse auf Tiefkühlpizza war ja auch mal ein Thema.
Ebenso stört mich, dass es fast nirgends mehr normale, pasteurisierte Milch zu kaufen gibt, sondern dass annähernd die gesamte Milch aus dem Kühlregal nun ultrahocherhitzt ist.
Ich kenne nur noch die Biomilch von Rewe, die eine Milch ist, wie sie bis vor Kurzem üblich war.
Vielleicht werden die Verbraucher ja demnächst auch dafür mal sensibilisiert, so dass man wieder einfacher an normale Vollmilch kommt.

 

[Dresdner]

Vielleicht werden die Verbraucher ja demnächst auch dafür mal sensibilisiert, so dass man wieder einfacher an normale Vollmilch kommt.

Da haben es unsere Mitstreiter aus A gut. Dort gibt es bei vielen landwirtschaftlichen Betrieben Selbstbedienungszapfstellen, wo man sich frische Milch gegen Geldeinwurf selbst abfüllen kann. Ich habe dies im vergangenen Jahr erstmals in Söll gesehen, einfach Spitze.
Dresdner

 

[3303]

Vielleicht werden die Verbraucher ja demnächst auch dafür mal sensibilisiert, so dass man wieder einfacher an normale Vollmilch kommt.

Da haben es unsere Mitstreiter aus A gut. Dort gibt es bei vielen landwirtschaftlichen Betrieben Selbstbedienungszapfstellen, wo man sich frische Milch gegen Geldeinwurf selbst abfüllen kann. Ich habe dies im vergangenen Jahr erstmals in Söll gesehen, einfach Spitze.
Dresdner

Wow, kaum zu glauben, dass sowas möglich ist und nicht gegen irgend eine EU-Richtlinie verstößt

 

[Widdi]

Also mich intressiert das Thema nicht, da es mri ziemlich egal ist. Wg. Fernöstlicher Cuisine, letzten Freitag das Thai-Curry war etwas sehr scharf. Da hab ich die ganze Reisschüssel gebraucht um die Schärfe zu vertragen, sonst hätte man mir nur ein Streichholz zum Feuerspeien in den Mund werfen brauchen. Der Morgenschiss hat dann nochmal nachgebrannt :lol:

Hab ausserdem noch nie auf irgendein Essen gebrochen, da ich einen relativ stabilen Magen habe. Nur bei zu viel Alkohol hörts bei mir auf, dann kann mir gehörig schlecht werden.

mFg Widdi

 

[Ram-Brand]

Naja Brechen tust davon nicht.

Das Zeug gaukelt dir halt nur vor das etwas köstlich schmeckt.
Bzw. sorgt dafür das Du mehr ist als du Hunger hast. Oder rate mal wieso man ne Chipstüte so schlecht weglegen kann.

Glutamat kann halt Allergien auslösen, z.B.

 

[starli]

Hab mal gehört, dass den meisten Leuten die "normalen" Produkte ohne Geschmacksverstärker gar nicht (so gut) schmecken wie mit - weil man's gar nicht gewohnt ist....

.. also mir ist's wurscht, was in meinem Essen enthalten ist, Hauptsache, es schmeckt!

 

[S@ndlo]

Also wir(my family and me) achten eigentlich gar nicht darauf. Aber wichtig ist das es nicht zu ungesund ist. Da ja in gesunden Lebensmittel kaum solche Verstärker enthalten sind(Früchte, Gemüse, ...).