Meist werden hyraulisch gelüftete Scheibenbremsen eingestzt. Die Anpresskraft wird energielos meist mittels Tellerfedernpakete sichergestellt. Gelengentlich werden auch pneumatisch gelüftete Scheibenbremsen eingesetzt.
Beispiele:
http://www.atv.fr/de/prod_frein_disq_hydro.htm
http://www.sime-stromag.com/
http://www.sime-stromag.com/texte/pdf/009f_ncf_sh5.pdf
Irgendwo sind PDF Schnittzeichnungen verfügbar, werde nochmals nachschauen.
Moderne Seilbahnen verfügen über digitale Bremsregelungen, die last- und geschindigkeitsunabhängig eine etwa gleichmässige Verzögerung ermöglichen. In gewissen Anlagen wird der Luftspalt mit Eilgeschwindigkeit überbrückt bevor die effektive Bremsregelung in Kraft tritt.
Betriebs- und Notbremsen sind weitgehend redundant aufgebaut. I.d.R. wird soweit möglich elektrisch gebremst (meist regenerativ, d.h. mit Räckspeisung ins Netz) bevor mechanisch gebremst wird.
Uebergeschwindigkeitsauslösung erfolgt traditionell mechanish (durch Fliehekraft), jedoch sind neuerdings auch vollektronische Systeme zugelassen (natürlich sicherheitsorientiert).
Die Bremslüftungsüberwachung erfoglt typischerweise über Druckschalter im Hydraulikkreis, direkte Lageerfassung mittels Näherungsschalter ist ebenfalls möglich.
Edit:
Der effektive Aufbau der Bremsydraulik ist wesentlich komplexer als obig dargestellt, ob jemand bereit ist, ein komplettes Schema zu posten weiss ich nicht, obwohl es eigentlich nichts besonderes ist.
Es werden ebnfalls andere Bremssysteme eingesetzt, moderne Pendelbahnen verfügen jedoch meist über Scheibenbremsen.