Essen und Trinken in den Skigebieten

[Foto-Irrer]

da bin ich Sparfuchs! Ausserdem besorge ich immer Appartements nah an der Piste. Also wird dort Mittagspause gemacht.
Wenn eigentlich nur Trinken auf der Hütte

[Fab]

Aber ist doch auch schön mal auf einer schönen Terrasse in der Sonne zu sitzen und sichs bei einem guten Essen gut gehen zu lassen.

Abba do hammas scho widder. Die Deutschen müssen ja den Skipass abfahren (anderes topic)
Ich bin diesbezüglich ja Österreicher.

[Bumps]

Aber ist doch auch schön mal auf einer schönen Terrasse in der Sonne zu sitzen und sichs bei einem guten Essen gut gehen zu lassen.

Abba do hammas scho widder. Die Deutschen müssen ja den Skipass abfahren (anderes topic)
Ich bin diesbezüglich ja Österreicher.

Bezeichne Dich doch besser "diesbezüglich" als Schweizer, nicht dass sie bei der Theodulhütte noch nach dem Visum für Osteuropäer fragen , Du musst wissen, für Schweizer beginnt der Balkan östlich von Winterthur

Nun, unser Statistiker wird unter den abgegebenen Stimmen eine klare Mehrheit auf Seiten der jugendlichen (knapp bei Kasse ) Fraktion der zeitoptimierenden Schnellverpfleger feststellen.
Wie passt das zu der an anderer Stelle http://www.alpinforum.com/forum/viewtop ... =7&t=33893 beklagten Überfüllung der Restaurants in Z?

Wird also Zeit, dass Du in Deiner Minderheitenposition unterstützt wirst (oder sind wir die schweigende Mehrheit?)

Nach langem Kampf hat meine bessere Hälfte die Schlacht gegen die 20min. Mittagspause gewonnen, zugegeben eine Änderung der Präferenzstruktur hin zur Kulinarik hat Sie unterstützt, womit sich folgender typischer Menueplan in einem Winter ergibt (geordnet nach typischer Chronologie der besuchten Gebiete und Stamm-Hütten):

Unterengadin:
Rösti mit Steinpilzen, Rösti mit Engadinerwurst, Carpaccio mit Trüffelöl, Bünder Platte, Hirschpfeffer
Älplermaggronen
Spare Ribbs, Raclette

FLF
Spaghetti im Parmesanlaib
Capuns

Z
Nüsslisalat mit Entenlebermousse, Salat mit Lamm / Crevetten, Käsefondue
Rösti mit..., Chässchnitte
Lasagne
Lachs auf Rösti, kleine Portion Lachs zum Après Ski statt Kuchen
Risotto mit Alpkäse und Kräutern, Lammfilet
Gamswurst mit Alpkäse
Steinpilzsuppe mit Blätterteighaube, Steinpilzravioli, Ente an Orangen-Honigsauce

Titlis
Grüne Spargel mit Lamm
Spaghetti Mare et Monti

Und sonst in Gebieten ohne eigentliche Stamm-Hütte mit Traditionsessen die üblichen Klassiker wie Rösti, Älplermaggronen, Salat mit..., etc. eben das was lecker aussieht und wo man vermutet, dass die Kompetenz der Küche liegt

Der Sommelier empfiehlt dazu lokale tropfen, entweder aus dem Rohnetal oder der Bündner Herrschaft, ohne ins Detail gehen zu wollen, in weniger privilegierten Kantonen dann was verfügbar ist.

So, ortskundige können nun Hütten-raten

[Skikaiser]

An (fast) jedem Skitag gehe ich zu Mittag mit meinem Vater auf die Hütte was ordentliches Essen (sprich Hauptspeise). Die Aufenthaltspause ist aber nie länger als 15-max. 30min.
Die Klassiker sind bei mir Schnitzel, Spaghetti, Kässpätzle, Germknödel, manchmal ne Pizza, Kaiserschmarren, Rösti oder Würstel.
Suppe und Nachtisch esse ich eher selten. (Außer auf der Hütte gibt's was besonders leckeres/Spezialität)

Trinken - meist Apfelsaft gespritzt, Spezi, Orangensaft gespritzt und co.

[Fab]

Bezeichne Dich doch besser "diesbezüglich" als Schweizer, nicht dass sie bei der Theodulhütte noch nach dem Visum für Osteuropäer fragen , Du musst wissen, für Schweizer beginnt der Balkan östlich von Winterthur

Wie passt das zu der an anderer Stelle http://www.alpinforum.com/forum/viewtop ... =7&t=33893 beklagten Überfüllung der Restaurants in Z?

Wird also Zeit, dass Du in Deiner Minderheitenposition unterstützt wirst (oder sind wir die schweigende Mehrheit?)

Z
Nüsslisalat mit Entenlebermousse, Salat mit Lamm / Crevetten, Käsefondue
Rösti mit..., Chässchnitte Lasagne
Lachs auf Rösti, kleine Portion Lachs zum Après Ski statt Kuchen
Risotto mit Alpkäse und Kräutern, Gamswurst mit Alpkäse
Steinpilzsuppe mit Blätterteighaube, Steinpilzravioli, Ente an Orangen-Honigsauce

So, ortskundige können nun Hütten-raten

Was das Geniessen betrifft sind sich Schweizer und Österreicher sehr ähnlich.

Überfüllung: da muß man dann Prioritäten setzen

Hüttenraten: klingt schwer nach Chez-Vrony und Fluhalp