Alpinforum Wein- und Genusstreff

[Spezialwidde]

Da mir in diesem Topic ja nun mitgeteilt wurde, dass ich nicht kochen kann, habe ich es mal als Pizzaiolo versucht. Vermutlich werden auch hier die Spitzenköche unserer Forums was zu meckern haben

Moment, das hast du selber gesagt, es wurde dir lediglich nicht widersprochen
Und Ananas in Kombination mit Schinken auf einer Pizza find ich auch sehr lecker, ich esse auch gerne Toast Hawwai. Man muss das eben mögen Aber wenn ich die so sehr würde ich mich sogar trauen ein Stückerl zu probieren, einen schönen Rivaner dazu hätte ich auch noch

 

[icedtea]

Ach wie schön hier

@Chrigel: Zur Pizza war der Zinfandel sicher die bessere Wahl und bei dem Preis für die Schweiz
Den Grauburgunder würde ich eher zu Nudeln, Geflügel oder Salat anpeilen; es wird mit Sicherheit kein angemessener Vertreter der Südpfalz werden, aber du wirst dich auch am nächsten Morgen nicht schlecht fühlen

@ThomasZ: Edelsüsser Regent aus dem Markgräfler Land hat zumindest mal Seltenheitswert
Wie ging das denn zur Pizza?
Da hätte ich eher an den kleinen Bruder vom Brunello bei ortlerrudi gedacht; wobei besser ein Ossobucco zu so einem Wein
Mein heutiger Bericht folgt noch.

 

[ski-chrigel]

Ach wie schön hier

Ja, das ist so! ski-andy schaut mich immer wieder verwundert an, wenn ich hier lese oder schreibe, weil ich dann immer so genüsslich vor mich hin grinse.

würde ich mich sogar trauen ein Stückerl zu probieren

Das rehabilitiert mein Ego jetzt ungemein. Mein Abend ist grad gerettet! Und morgen sende ich meine Bewerbung als Pizzaiolo ab. ThomasZ könnte ja mein erster Kunde werden.

 

[icedtea]

Zum Muttertag war heute die meinige auf unserem Balkon zu Gast und freute sich nicht nur ihre Enkel mal wieder zu sehen, sondern auch über das erste Rumpsteak seit Monaten. Ich bestellte auch ein solches und dazu gab es wieder was Nettes zu trinken

2016 Martinsthaler Wildsau Pinot Noir Barrique mit 13 Vol% vom Weingut Diefenhardt. 12 Monate Reifung im Fass aus der Martinsthaler Paradelage, die auch immer eine Große Lage war, bis auch hier das Filetstück für den VDP rausgeschnitten wurde, womit der Rest sich nur noch Erste Lage nennen darf

Dadurch wird der Wein nicht schlechter, warum ich heute auch zu meinem "Goldfischglas" griff :lol:

Waldbeeren in der Nase und zwar recht intensiv; das ist ein vielversprechender Start. Und so geht es weiter: Schön eingebundene Tannine, das kleine Holz dominiert nicht, aber prägt. Intensive Aromen auch im Abgang ohne klebrig zu werden, eine leichte Röstnote vielleicht?

Für € 14 ein schöner, komplexer Wein, der die Eleganz des Spätburgunders mit einer leichten Oppulenz verbindet. Für mich eine gute Wahl.

Zum Nachtisch dann noch ein paar frische Erdbeeren aus dem Nachbarort; nicht nur wegen des kulinarischen ein gelungener Abend.

Gesundheit und einen guten Start in die neue Woche wünsche ich

 

[ThomasZ]

in der kleinen 0,375l Flasche

Hoffentlich bist Du nicht verdurstet :lol:

Gegen Durst gab es noch was anderes

 

[ThomasZ]

@ThomasZ: Edelsüsser Regent aus dem Markgräfler Land hat zumindest mal Seltenheitswert
Wie ging das denn zur Pizza?

Och, ganz einfach, Flasche auf, rein ins Glas, rin in den Kopp. War nicht so schwer ))

 

[icedtea]

@ThomasZ: Edelsüsser Regent aus dem Markgräfler Land hat zumindest mal Seltenheitswert
Wie ging das denn zur Pizza?

Och, ganz einfach, Flasche auf, rein ins Glas, rin in den Kopp. War nicht so schwer ))

:lol:

 

[ThomasZ]

Das rehabilitiert mein Ego jetzt ungemein. Mein Abend ist grad gerettet! Und morgen sende ich meine Bewerbung als Pizzaiolo ab. ThomasZ könnte ja mein erster Kunde werden.

Könnte schwierig werden, aufgrund der Entfernung das die Pizza warm ankommt. Die Grenze ist ja kein Problem, da das gewerblicher Verkehr ist Auf jeden Fall sah die Pizza sehr testenswert aus.

 

[icedtea]

Das rehabilitiert mein Ego jetzt ungemein. Mein Abend ist grad gerettet! Und morgen sende ich meine Bewerbung als Pizzaiolo ab. ThomasZ könnte ja mein erster Kunde werden.

Könnte schwierig werden, aufgrund der Entfernung das die Pizza warm ankommt. Die Grenze ist ja kein Problem, da das gewerblicher Verkehr ist Auf jeden Fall sah die Pizza sehr testenswert aus.

Ja, das würde selbst mit Flugzeuglieferung interessant

 

[ski-chrigel]

Och, ganz einfach, Flasche auf, rein ins Glas, rin in den Kopp. War nicht so schwer ))

Made my day!

Könnte schwierig werden, aufgrund der Entfernung das die Pizza warm ankommt. Die Grenze ist ja kein Problem, da das gewerblicher Verkehr ist Auf jeden Fall sah die Pizza sehr testenswert aus.

Ja, das würde selbst mit Flugzeuglieferung interessant

Wenn ich das richtig recherchiert habe, ist Dein nächster Flugplatz Leverkusen. Ab meinem Heimatflugplatz 465km. Das schafft „mein“ Flieger in rund 3 Stunden. Und der hat nen 12V-Onboard-Anschluss, der für eine Wärmekiste sicher ausreicht. Also kein Problem. Den Wein müsste ich verzollen, aber den kann Dir ja icedtea liefern.

 

[ThomasZ]

Vielleicht könnetst du auch hier landen:

https://www.lsv-wipperfuerth.de/flugplatz/

Ist verkehrsgünstiger für uns gelegen, da man nicht die dämliche Baustelle wegen der baufälligen Rheinbrücke hat

 

[ski-chrigel]

Die 900m Gras wären kein Problem, aber als Schweizer müssen wir zuerst irgendwo runter, wo Zoll angeboten wird. Auch wenn man nur Pizza dabei hat. Eine Zwischenlandung wäre der Qualität meiner Pizza nicht zuträglich und die Transportkosten, die eh schon in keinem Verhältnis stehen, würden weiter steigen.

A propos - das passt hier besser rein - hatte ich schon mal geschrieben, dass ich mal einen Burgenländer per Flieger transportiert hatte? Der kam zwar via Bruder eines österreichischen Winzers bis in die Ostschweiz, von dort aber holte ich ihn mit dem Flieger ab. War auch ne lustige Weight-and-Balance-Berechnung.

 

[icedtea]

Och, ganz einfach, Flasche auf, rein ins Glas, rin in den Kopp. War nicht so schwer ))

Made my day!

Könnte schwierig werden, aufgrund der Entfernung das die Pizza warm ankommt. Die Grenze ist ja kein Problem, da das gewerblicher Verkehr ist Auf jeden Fall sah die Pizza sehr testenswert aus.

Ja, das würde selbst mit Flugzeuglieferung interessant

Wenn ich das richtig recherchiert habe, ist Dein nächster Flugplatz Leverkusen. Ab meinem Heimatflugplatz 465km. Das schafft „mein“ Flieger in rund 3 Stunden. Und der hat nen 12V-Onboard-Anschluss, der für eine Wärmekiste sicher ausreicht. Also kein Problem. Den Wein müsste ich verzollen, aber den kann Dir ja icedtea liefern.

Die Idee ist großes Kino :lol:

 

[Bergwanderer]

Ja, das Weingut Diefenhardt bietet wirklich gute Weine.

Und auf der kleinen Terrasse des Weinbergshauses oberhalb Martinsthal kann man einen wunderschönen Ausblick über den oberen Rheingau genießen.
https://rheingauprinzessin.de/weitblick-im-weinbergshaus

 

[valdebagnes]

zum Wurstsalat mit Bratkartoffeln wollte ich mir zuerst ein Bier aufmachen, bin im Keller dann doch auf einen kräftigen Cotes du Rhone gestolpert.
Passt gut dazu: kräftig, klar und das Gefühl von Alpennähe

Cuvee aus Grenache, Syrah und Carignan.
Wenn ich Wikipedia dazu lese, dann würde ich sagen; Das passt.

 

[ski-chrigel]

DAS ist der richtige Geschmack!
Und den mit der Alpennähe finde ich gut.

 

[icedtea]

@Bergwanderer: Hast du schon einen Überblick, welche Gutsschänken oder Straußen im Rheingau am Wochenende schon öffnen? Trenz macht wohl auf, ansonsten wartet man wohl noch ab. Du sitzt ja quasi an der Quelle :lol:

 

[Bergwanderer]

@Bergwanderer: Hast du schon einen Überblick, welche Gutsschänken oder Straußen im Rheingau am Wochenende schon öffnen? Trenz macht wohl auf, ansonsten wartet man wohl noch ab. Du sitzt ja quasi an der Quelle :lol:

Schlimmer noch ... mitten drin unter vielen Quellen ...

 

[Bergwanderer]

Es öffnen soweit viele Gutsschänken im Rheingau. Da das Platzangebot in den Räumlichkeiten ja bekanntlich begrenzt ist, wird es wohl ziemlich voll werden.
Schloss Johannisberg: Schlossschänke öffnet ab Freitag, Vinothek ist ja seit 21.04. wieder geöffnet. https://www.kuffler.de/de/johannisberg/schlossschaenke/

https://www.goldatzel.de/gutsausschank/
Ich gehe von einem ordentlichen Run am Wochenende aus. Da bleib ich lieber oberhalb am Waldrand in meinem Garten und werde ... na, Ihr wisst schon ... Weißwein, trocken ...

 

[icedtea]

Es öffnen soweit viele Gutsschänken im Rheingau. Da das Platzangebot in den Räumlichkeiten ja bekanntlich begrenzt ist, wird es wohl ziemlich voll werden.
Schloss Johannisberg: Schlossschänke öffnet ab Freitag, Vinothek ist ja seit 21.04. wieder geöffnet. https://www.kuffler.de/de/johannisberg/schlossschaenke/

https://www.goldatzel.de/gutsausschank/
Ich gehe von einem ordentlichen Run am Wochenende aus. Da bleib ich lieber oberhalb am Waldrand in meinem Garten und werde ... na, Ihr wisst schon ... Weißwein, trocken ...

Danke Bergwanderer; inzwischen habe ich auch eine mir bekannte Schänke in Hochheim gefunden, die am Freitag öffnet (Diefenhard; ohne t), die wir auch mit dem Fahrrade erreichen können. Mal schauen; reservieren sollte man eh vorab Goldatzel hatte heute morgen noch nichts veröffentlicht :lol:

Edit: Am Sonntag um 16 Uhr werden wir bei Diefenhard in Hochheim zusammen mit meinem Bruder die Straußwirtschaftssaison eröffnen. Im Außenbereich, was freuen wir uns