Alpinforum Wein- und Genusstreff

[icedtea]

bei mir gabs heute nun 2 Stamperl Genepi - gekauft in Bourg St. Maurice in einem sehr schönen Skiurlaub:

ok, die Pflaume im Glas passt nun nicht ganz, dafür waren sie ganz lecker

Das Getränk musste ich in der Tat erst googeln; es hat noch nicht mal einen deutschen Wikipedia- Eintrag

 

[kaldini]

hab das immer wieder mal in Frankreich in den Läden gesehen, aber immer gedacht, das schmeckt eh nicht. Aber hab es zum Glück mal probiert

 

[ski-chrigel]

Eigentlich weiss ich gar nicht, ob ich mit meinen Rotweinen in diesem Weisswein-Topic nerve, aber ich tu‘s trotzdem.

Es kommt sehr selten vor, dass mein Partner auf Geschäftsreise ist und ich alleine zu Hause bin. Meisten ist das umgekehrt. Kein Grund aber, nach einem strengen Arbeitstag (ja, das gibt es auch bei mir...) nicht eine Flasche zu öffnen:
Mit Riojas kenne ich mich nicht aus, aber ich staunte, dass ich in unserm Volg eine solche zum Aktionspreis von CHF 7.95 erwerben konnte. Für mich waren Riojas bisher eher etwas hochpreisigere Weine. Aber wie gesagt, ich kenne mich nicht aus. Jedenfalls ist er seinen Preis mehr als wert. Er gehört vermutlich zu den eher leichteren seiner Sorte, hat aber eine schöne dunkle Farbe wie mein Röteli gestern und einen feinen Abgabe mit angenehmer Säure. Und er ist süffig. Muss mich zurückhalten, wenn ich morgen um 5.45 Uhr auf die nächste Skitour aufbrechen will.
Und das zarte Lammfilet, das ich mir auf dem Grill in wenigen Minuten briet, passt hervorragend dazu.

 

[icedtea]

Warum sollte Rotwein nerven Chrigel?
Trinken doch viele andere hier und ich auch.
Und wenn du fast zum deutschen Supermarktpreis einen spanischen Roten bekommst, der dir schmeckt, hast du alles richtig gemacht
Wohlsein und schönen Abend

Edit: Und es ist eine Weintopic, das für mich auch für andere trinkbare Genüsse immer offen ist
Wer ist hier eigentlich der Mod :lol:

 

[Spezialwidde]

Wer ist hier eigentlich der Mod :lol:

Ich fürchte der probiert sich durch unsere Anregungen und trifft die Tasten nicht mehr so genau

 

[icedtea]

:lol: :lol: :lol:
Ich wollte damit auch nur gegen über maartenv84 zum Ausdruck bringen, dass ich als Initiator dieses Topics mit genussbezogenem Off-Topic kein Problem hätte

 

[icedtea]

Die Kinder sind bis Freitag bei Oma und Opa und meine Gattin hat mir für morgen die Wahl des Ausflugsziels überlassen. Mit dem Hinweis, dass ich doch bestimmt Wein aus der Pfalz bräuchte; ein Wink mit dem Zaunpfahl

So sitze ich jetzt auf dem Balkon und grübele bei einem Peter Flick Wein nach a) dem richtigen Ausflugsziel und b) dem richtigen Weingut, um in der Pfalz mit meiner Frau den Vatertag zu begehen

Sage und schreibe acht trockene Rieslinge hat Peter Flick aus 2019 im Programm plus ein 2018er Rheingau Großes Gewächs, eine beeindruckende Breite . Den Liter und den Wickerer Mönchsgewann hatte ich ja schon vorgestellt; heute ist der Hochheimer Kabinett Trocken mit 12 Vol% für €7 die Flasche im Glas.

Im Geruch neben klassischen Steinobstnoten auch wieder etwas florales. 7g Restzucker machen ihn am Gaumen angenehm süffig, ohne dass es schon süß wäre. Die feine Säure hält ihn frisch. Ein sehr angenehmer Geselle, nicht so kantig und eigenwillig, sondern gefällig und damit (zumindest für Rieslingtrinker) massentauglich.

In Sachen Pfalz fällt für Einkauf (der Fokus läge auf Spätburgunder) und Einkehr mein Favorit leider aus, da in R-P Bedienzwang in der Außengastro herrscht und Kochs Weinpavillon in Hainfeld damit erst mal geschlossen hält

Sich treiben lassen ist unter den gegebenen Umständen zum Essen auch nicht einfach Hat hier vielleicht jemand einen Tipp? Sehenswürdigkeiten kennen wir auch schon die meisten, vielleicht gibt es was "geheimes"?

Egal, wir werden schon was finden; macht aus dem Vatertag das Beste und "Wohlsein"

 

[Bergwanderer]

Pfalz ... Rheinhessen ... ...

Was man nicht alles auf sich nimmt ...

 

[icedtea]

Pfalz ... Rheinhessen ... ...

Was man nicht alles auf sich nimmt ...

Was Wein angeht, bist du schon sehr lokalpatriotisch
Edit: Teilweise verstehe ich das ja, aber auch fremder Mütter Töchter...

 

[Bergwanderer]

Pfalz ... Rheinhessen ... ...

Was man nicht alles auf sich nimmt ...

Was Wein angeht, bist du schon sehr lokalpatriotisch
Edit: Teilweise verstehe ich das ja, aber auch fremder Mütter Töchter...

Bei Riesling trifft dies nahezu uneingeschränkt zu ... der 50. Breitengrad als Standort ist halt ideal ...

Ansonsten mag ich besonders ... https://weinmitmehr.de/chile/aconcagua-valley/

 

[Klosterwappen]

Ich habe heute vom Feiertag profitiert und bin in Wien auf den Kahlenberg spaziert.
Das habe ich das letzte Mal gemacht, als ich in der Schule war.

Am Nußberg haben jede Menge Heurige/Winzer mehr oder weniger kleine Stände bis ganze Lokale, wo sie ihren Wein ausschenken. Da sind einige durchaus sehr bekannte Wiener Winzer dabei, die dort ihre Weingärten haben.

Der Weg wurde sohin zum Ziel.
Kann ich nur empfehlen und mache ich sicher bald wieder.

 

[icedtea]

Heute am Morgen wurden die Pläne kurzfristig umgeworfen. An die Stelle der Pfalz trat die Ahr, da wir dort schon ewig nicht mehr waren.

In Ahrweiler schlenderten wir eine Runde durch die Altstadt, die belebt aber nicht überfüllt war; Die Außengastro war gut besucht, aber man hätte schon einen Platz gefunden. In normalen Zeiten wäre die Idee an Himmelfahrt dorthin zu fahren, wahrscheinlich ein "Himmelfahrtskommando" gewesen.

Da die Idee ja war, die Spätburgundervorräte aufstocken, erstand ich in der Vinothek der Maibachfarm eine Probierkiste mit je 2 Flaschen Guts-, Orts- und Lagenwein.

Danach ging es durch das schöne, aber immer voller werdende Ahrtal zum Weingut Sermann in der Seilbahnstraße, wo wir einen Tisch auf der Terrasse reserviert hatten. Aber erstmal eine Parkplatz finden

Das halbe Rheinland schien sich per Auto, Rad etc. in Altenahr eingefunden zu haben. Durch eine Baustelle kamen wir dann zum Parkplatz der Sparkasse, die ja heute keinen Kundenverkehr hatte

Zu Bruschetta und Sülze vom Ochsenbäckchen probierte ich drei Spätburgunder des Gutes; dieses Ziel anzupeilen war für mich ein Volltreffer und meine Frau war mit Wildbratwürsten und einem Glas Weißburgunder auch glücklich

Ich erstand letztlich je eine Kiste Guts- und Ortsspätburgunder und die letzten beiden Flaschen Dernauer Schieferlay und bekam als Draufgabe noch eine Flasche vom Topwein geschenkt; sehr nett

Hier kommen wir gerne wieder her

Im Anschluss ging es mit meiner Frau am Steuer wieder zurück nach Flörsheim, wo wir jetzt den Tag auf dem Balkon ausklingen lassen.
p.s. Vom Sessellift in Altenahr zeugt nur noch das alte Talstationsgebäude und die schon fast zugewachsene Trasse.
p.s. 2 Ja, die Wiener Heurigen; kenne ich auch den ein oder anderen. Schon schön dort

 

[Marmotte]

Oh, ein schönes kulinarisches Topic, danke @icedtea, gute Idee !
Hier scheint es ja öfters um Weiss vs. Rot zu gehen. Ich trinke ja liebend gerne Beides und auch das Dazwischen....
Heute zum Ausklang des Vatertages etwas Älteres aus dem Keller. Für seine 27 Jahre hat die Spätburgunder Weissherbst Auslese vom Rüdesheimer Drachenstein noch erstaunlich viel Körper und Fülle. Von den opulenten Erdbeeraromen, die dieser Wein in jungen Jahren hatte, ist allerdings nur noch ein wenig im Abgang zu bemerken. Dafür hat der Wein in seinen hohen Jahren nun etwas, was ich einfach mal als "Eleganz und Würde" bezeichnen möchte.
Sehr köstlich für diesen Sommerabend auf der Terrasse. Und wunderbar jetzt zu frischen Erdbeeren und einem Eis
Zum Wohle !

 

[talent]

Jetzt muss ich mich hier auch mal beteiligen und als Weintrinker outen.

Gestern gab es zwei Flaschen aus meinem Keller:

1. Weißburgunder Schulthauser 2017 - St. Michael-Eppan (Südtirol)
Toller, trockener Weißburgunder, frisches und volles Bouquet, das gut eingebunden ist. Die erste Flasche habe ich vor ca einem Jahr aufgemacht, gefühlt hat der Wein im vergangenen Jahr dazugewonnen und ist jetzt noch besser.

2. Sauvignon Blanc Reserve 2017 Weingut Aldinger (Württemberg)
Guter Sauvignon Blanc, sehr trocken und schöner Geschmack, allerdings mit etwas Kohlensäure (wie auch schon die erste Flasche vor ein paar Monaten). Der Wein wirkt anfangs dadurch unausgeglichen, das bessert sich aber mit der Zeit. Aldinger mag eines der besten Güter Württembergs ist, Sauvignon Blancs gibt es hier aber m.E. bessere.

 

[icedtea]

Noch eine Nachlieferung

Sozusagen der größere Bruder des Hochheimer Kabinett von neulich, jetzt als Lagenwein aus der Hölle. Dafür, dass die Lage recht warm ist, bleibt er immer noch recht duftig und elegant. Sehr ähnlich dem Ortsriesling, in allem eine Kleinigkeit markanter. Das ganze für einen Euro die Flasche mehr, also 8,00.

Langsam wird mir die 2019er Kollektion unheimlich, bis jetzt alles sehr lecker

Nachher geht es wahrscheinlich zum Spargelessen nach Kostheim

 

[icedtea]

Jetzt muss ich mich hier auch mal beteiligen und als Weintrinker outen.

Gestern gab es zwei Flaschen aus meinem Keller:

1. Weißburgunder Schulthauser 2017 - St. Michael-Eppan (Südtirol)
Toller, trockener Weißburgunder, frisches und volles Bouquet, das gut eingebunden ist. Die erste Flasche habe ich vor ca einem Jahr aufgemacht, gefühlt hat der Wein im vergangenen Jahr dazugewonnen und ist jetzt noch besser.

2. Sauvignon Blanc Reserve 2017 Weingut Aldinger (Württemberg)
Guter Sauvignon Blanc, sehr trocken und schöner Geschmack, allerdings mit etwas Kohlensäure (wie auch schon die erste Flasche vor ein paar Monaten). Der Wein wirkt anfangs dadurch unausgeglichen, das bessert sich aber mit der Zeit. Aldinger mag eines der besten Güter Württembergs ist, Sauvignon Blancs gibt es hier aber m.E. bessere.

Den Schulthauser finde ich immer eine gute Wahl und er weckt in mir die Sehnsucht nach Südtirol
Mit ich glaube über 100.000 Flaschen pro Jahrgang vielleicht der erfolgreichste einzelne Wein dort und seit Jahrzehnten gleichbleibend hohe Qualität zu einem vernünftigen Preis; ich ziehe immer wieder den Hut vor den Eppaner Genossen

Der Sauvignon Blanc von Aldinger ist ja schon höherpreisig, schade wenn es dann nicht 100%-ig passt.

 

[ski-chrigel]

Nach entsprechender Bewilligung durch den Topicgründer „missbrauche“ ich dieses Topic für dies:

Ich freue mich auf einen wunderbaren Abend.

Diesen Gutschein hat mir mein Liebster mal zu Geburtstag geschenkt. Heute ist Tag der Einlösung.

Gestartet wird mit einem passenden Apéro für ski-chrigel und ski-andy

Erster Gang ist Melone mit Rohschinken

Anschliessend folgt der knackige Frühlingssalat

Eine selbstgemachte Karottencremesuppe wird...

...begleitet vom hier bereits schon bekannt gemachten Prima aus Spanien

Ein Schweinefilet im Teig mit Pommes Duchesse und Gemüsegarnitur

Die Banancreme mit Schokostückchen wurde mit viel Liebe gemacht!

Zum Verdauen ein weiteres Glas Stiegenhaushof

 

[icedtea]

Nach dem Spargel heute im Gutsausschank Scherbaum ging es mir gut; dann las ich die Geschichte mit den 40 Corona Fällen in einer deutsch-russischen Baptistengemeinde in FFM und brauchte noch was zur Beruhigung

Von gestern war da noch eine halbe Flasche Ahr-Spätburgunder aus dem Probierpaket der Maibachfarm, ein 2018er Gutswein mit 13,5 Vol% für € 10,50.
Dennoch ein wirklich ausgewachsener Wein, wohl aus dem Barrique, mit schönem Tanningerüst und viel Würze und dennoch guter Frucht. Sehr harmonisch

Im Anschluss dann den Ahrweiler Ortswein vom selben Gut, Jahrgang 2017 mit 13 Vol% und ebenfalls aus dem Barrique. Aber dezenter, klarere Frucht, kühle präsente lebhafte Säure und Mineralik. Noch ein wenig mehr meine Richtung. € 14,50 die Flasche. Man merkt die Abstufung

Dieses Probierpaket hat sich schon gelohnt; jetzt fehlt noch die Verkostung des Topweins aus dem Heimersheimer Burggarten

Ein schönes Wochenende noch

 

[Roymarcoi]

Hier ein kleiner Nachtrag vom Wochenende (bzw. noch von Mittwoch vor Vatertag):

Nach dem erfolgreichen Aufbau unserer neuen Gartenmöbel wollten meine Frau und ich uns ein Glas Wein gönnen. Bei mir ist dann doch irgendwie das Helle im Glas gelandet :lol: .
Für meine Frau gab es einen halbtrockenen Riesling (2016) aus dem Schlossbergkeller in Cochem. Scheint gemundet zu haben, wir haben gestern bei unserem Ausflug nach Cochem Nachschub geholt.

 

[icedtea]

Noch ein Nachzügler vom gestrigen Abend aus der 2019er Rieslingkollektion vom Peter Flick:

Hochheimer Kirchenstück Alte Reben Spätlese Trocken mit 13 Vol%.

Es wird im Vergleich zu den Vorweinen etwas fülliger und konzentrierter, dennoch stelle ich im Duft erneut eine leichte florale Note fest, die sich durch die Hochheimer Weine durchzuziehen scheint. Nicht unangenehm, aber für mich ein wenig überraschend. Wir liegen hier jetzt bei € 9,50 die Flasche. Das Preis-/Leistungsverhältnis passt hier immer noch, wobei ich den Unterschied zum "Hölle Kabinett" nicht so groß finde.

Auch dieser Wein wird bestimmte seine Freunde finden, wobei er es bei mir nicht ganz nach oben auf die Kaufliste schaffen dürfte; aber die Auwahl ist ja eh schon groß genug

Am Sonntagmittag waren wir übrigens am Kirchberghäuschen in Bensheim an der Bergstraße; hiervon zwei Bilder.

Leider war es etwas windig und es gab nur den einfachen Fasswein; schade, denn die Weine der Weinguts der Stadt Bensheim gehören auch zu den besseren an der Hessischen Bergstraße

Blick Richtung Starkenburg