Alpinforum Wein- und Genusstreff

[icedtea]

Das Du dich mal wieder selbst zitierst, ist nicht so schlimm ...
aber was ist das da für ein komischer Karton hinter der Weinflasche?

Die von meiner Tochter mit meiner vollen Zustimmung neu erworbenen SGE-Christbaumkugeln

 

[Bergwanderer]

Das Du dich mal wieder selbst zitierst, ist nicht so schlimm ...
aber was ist das da für ein komischer Karton hinter der Weinflasche?

Die von meiner Tochter mit meiner vollen Zustimmung neu erworbenen SGE-Christbaumkugeln

Tja, so edle Sachen wie bei den Frankfurtern gibt's beim SC Freiburg leider nicht.
Da gibt's nur die hier https://shop.scfreiburg.com/zuhause/haus-garten/2256/filz-set-weihnachten/?c=66
für den Weihnachtsbaum ... halt dem aktuellen Tabellenplatz entsprechend!

 

[ortlerrudi]

[Heute keinen Wein, dafür einen sehr guten schwäbischen Whisky

 

[icedtea]

Bei mir gab es heute mal wieder Riesling

Zur Lendenpfanne in Rieslingsauce, überbacken mit Käse und Champignons, konnte ja auch nichts anderes auf den Tisch kommen.

Die 2019er Fassung der Vorstellung aus Ende März https://www.alpinforum.com/forum/viewtopic.php?f=10&t=63448&p=5247205&hilit=Rebenhof#p5247205
mit diesmal sogar nur 11,5 Vol%. Es wird ja immer schwieriger solche leichten, trockenen Weine zu erzeugen, umso mehr freut es mich, wenn ich sie finde. Unkomplizierter Genuss, zumal auf dem erneut sehr ansprechenden Niveau; der Wein fast noch ein wenig feiner als vom Vorjahr.

Ich werde mich weiter mit sowas durch diese seltsame Zeit kämpfen und wünsche euch allen alles Gute.

 

[ski-chrigel]

Unsinn! Zu Käse, sprich die Schweizer geschmolzene Form wie heute Abend passt auch wunderbar ein Rioja aus dem Coop Flims für CHF 12.95. Ein unbekannter Griff ins Regal, der wunderbar beerig daherkommt. Sogar mein 12jähriger streckte die Nase ins Glas und meinte, man rieche die Beeren:

 

[icedtea]

Na dann Prost und guten Appetit euch dreien

 

[ski-chrigel]

Danke gleichfalls Euch vieren.

 

[icedtea]

Heute gab es zum letzten Mal vor Weihnachten eine Essenslieferung; mal wieder Schnitzel

Mit der Zeit ist das Liefersortiment der lokalen Gastro teils mehrfach durchgefuttert; Abwechslung tut langsam Not

Dazu gab es einen der adventlichen Käufe, den 2019er Hallgartener Riesling Buntschiefer vom Spreitzer mit 11,5 Vol%.

Faszinierend bleibt, wieviel Geschmack von so wenig Alkohol bei einem trockenen Wein getragen werden kann

Am Beginn dominiert für mich der Duft und Geschmack nach Marille und Frühlingskräuterwiese. Mit etwas mehr Luft gewinnt er an Mineralität, Länge und Spannkraft. Die Mundwinkel sagen "Ich will mehr davon"

Die Säure ist harmonisch eingebunden; kein bisschen spitz, was die große Trinkfreude unterstützt

€ 10,80 ab Weingut, die mehr als jeden Cent wert sind. Da rufen andere Weingüter teils € 15-16 auf

Auf geht es in die Weihnachtswoche; gehabt euch wohl

 

[F. Feser]

Heute Morgen gab es bei uns traditionell ein Adventsfrühstückchen

Omelett mit Pilz-Paprika-Tomate-Petersilie-Bacon-Kaper-Füllung und zum zusammenkleben ein bisschen Trentingrana drüber...

War gaaaaaaanz übel. Und weils so übel war gibts heute Abend Spaghetti Mare e Monti. Mal schauen ob ich dann auch inhaltlich zum Ursprungsthema hier was beitragen kann... im Moment probieren wir uns durch eine kleine Auswahl von kleinen neuseeländischen Winzern. Heute Abend ist der Riesling dran, vielleicht als Absacker dann noch n Schluck vom Bellone aus dem Lazio. Würde eigentlich recht gut zum Menu passen

 

[icedtea]

Es hat Vorteile, wenn man kreativ kochen kann

Meer und Berge hört sich interessant an; Riesling geht da bestimmt gut
Bon Appetito

 

[F. Feser]

Teaser... sozusagen ein „Live Bericht“

 

[icedtea]

Vielversprechend

 

[F. Feser]

Ganz mieses Abendessen


Spaghetti Mare e Monti
mit Kräutersaitlingen, Knoblauch-Petersilien-Chiliöl und Riesengarnelen

 

[icedtea]

 

[Bergwanderer]

@F. Feser

Ihr könntet zumindest in diesem Topic hier den "Like Button" wieder freischalten.

Die Gefahr von Geschwurbel, Verschwörungstherorien oder persönlichen Angriffen ist hier überschaubar ...

Ein Grund hierfür dürfte - neben den kulinarischen Bildern - die durch gute Weine verursachte "Entspanntheit" sein ...

 

[icedtea]

@F. Feser

Ihr könntet zumindest in diesem Topic hier den "Like Button" wieder freischalten.

Die Gefahr von Geschwurbel, Verschwörungstherorien oder persönlichen Angriffen ist hier überschaubar ...

Ein Grund hierfür dürfte - neben den kulinarischen Bildern - die durch gute Weine verursachte "Entspanntheit" sein ...

 

[maba04]

Da muss ich Euch leider enttäuschen, denn das geht nicht für einzelne Themen, sondern nur für ganze Foren :/.

 

[F. Feser]

Ach - man kann doch auch mal so sagen was einem gefällt und was nicht.

Heute also Kontrastprogramm. Erst ein Achtel vom feinen Riesling „liquid geography“ von Terrace Edge aus Neuseeland - fruchtig, intensiv duftend, FRISCH und einfach sehr genial zum obigen Essen. Danach im Anschluss den Guten aber genau gegensätzlichen Bellone von Casale Del Giglio probiert. Bellone ist eine autochtone Traube aus dem italienischen Lazio und eignet sich hervorragend zu einem guten Film und ein paar Erdnüssen .

 

[Bergwanderer]

Da muss ich Euch leider enttäuschen, denn das geht nicht für einzelne Themen, sondern nur für ganze Foren :/.

Nach dieser - zu erwartenden - Antwort, muss ich mich nun mit einem Riesling Kabinett Schloss Johannisberg trösten ...

 

[icedtea]

:lol:
Großartig Bergwanderer
@Florian: Wieviel Umdrehungen hatte den der Riesling?