Alpinforum Wein- und Genusstreff

[ski-chrigel]

Ein sehr feudales Essen gestern anlässlich dem 81.Geburtstag meiner Mutter im Posthotel in Davos:

Vitello tonnato mit Kürbissüppchen
Carpaccio vom Davoser Hirsch mit Wachteleier und Artischocken
Duett vom Rindsfilet und Entenleber
Flambierte Crêpe Suzette
Schokoladen-Geburtstagskuchen
Dazu ein Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch

 

[icedtea]

Sieht mal wieder sehr lecker aus

 

[Romantica48]

Hmmm - fantastisch ( ohne Wachteleier )

 

[Bergwanderer]

Europas höchster Weinberg: der Marienberg, Burgeis, Obervinschgau, auf rund 1.300m ...

https://kein-korkschmecker.de/hoechster-bio-weinberg-in-europa-der-marienberg

https://www.google.com/maps/place/Winzza+by+Chef+Daniel/@46.7057301,10.5210177,236m/data=!3m1!1e3!4m13!1m7!3m6!1s0x47bdde016a34e7e9:0x1c22d4d85be68fb0!2s65391+Sauerthal!3b1!8m2!3d50.0740027!4d7.8289904!3m4!1s0xeb236e6813c5951:0x204e23403d2c8fa!8m2!3d50.0478057!4d7.8033202!5m1!1e4

Inklusive eidgenössischer Bestätigung ... ... und etwas höher als im Wallis.
https://map.geo.admin.ch/index.html?topic=ech&lang=de&bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&layers=ch.swisstopo.zeitreihen,ch.bfs.gebaeude_wohnungs_register,ch.bafu.wrz-wildruhezonen_portal,ch.swisstopo.swisstlm3d-wanderwege&layers_visibility=false,false,false,false&layers_timestamp=18641231,,,&zoom=9&layers_opacity=1,1,1,0.8&E=2835616.00&N=1177476.25

https://map.geo.admin.ch/index.html?topic=ech&lang=de&bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&layers=ch.swisstopo.zeitreihen,ch.bfs.gebaeude_wohnungs_register,ch.bafu.wrz-wildruhezonen_portal,ch.swisstopo.swisstlm3d-wanderwege&layers_visibility=false,false,false,false&layers_timestamp=18641231,,,&zoom=10&layers_opacity=1,1,1,0.8&E=2634759.07&N=1125434.75

 

[Romantica48]

Visperterminen im Wallis ist vor allem aufgrund seines höchstgelegenen ZUSAMMENHÄNGENDEM Rebberges ( zwischen 650 und 1’150 Meter ) NÖRDLICH des Alpenhauptkammes bekannt. ☺

https://www.heidadorf.ch/de/erkunde...berg?msclkid=1c03f655b2d211ecacddc7bde5fb1a05

 

[Roymarcoi]

Ein sehr feudales Essen gestern anlässlich dem 81.Geburtstag meiner Mutter im Posthotel in Davos:

Wird sicher ein paar Franken gekostet haben wenn Pep Guardiola auftischt .

 

[ski-chrigel]

 

[SkiBird]

Nach drei Tagen Kappl, Ischgl und Galtür ein kleines Potpourrie der Gaumenfreuden:

Man sieht: Käsespätzle und Kaiserschmarren sind die Favoriten

 

[ski-chrigel]

Sehr kalorienarme Küche hattest Du da genossen

 

[Romantica48]

In den Ferien gibt es keine Kalorien...

 

[GIFWilli59]

Nach drei Tagen Kappl, Ischgl und Galtür ein kleines Potpourrie der Gaumenfreuden:

Was ist das für eine Pizza auf dem ersten Bild?

Sehr kalorienarme Küche hattest Du da genossen

Man muss ja die Grundlagen für die nächste Diät/Abnehmphase schaffen.

 

[SkiBird]

In den Ferien gibt es keine Kalorien...

Rrrrichtig!

Und irgendwo auf der Welt sind (immer) Ferien

 

[SkiBird]

Nach drei Tagen Kappl, Ischgl und Galtür ein kleines Potpourrie der Gaumenfreuden:

Was ist das für eine Pizza auf dem ersten Bild?

Pizza Almkäse.
Hatte ich vorher auch noch nicht von gehört oder gar gegessen.
Sehr zu empfehlen!

 

[skifam]

Heute in der Frommes Alp in SFL... sehr zu empfehlen:
Reh (aus der Wildhaltung im Gehege hinter der Alp)
mit leckeren Beilagen.

Danach zum verdauen die Dirretissima...

 

[SkiBird]

Zum Abschluss unseres Familien-Osterurlaubs noch ein paar Eindrücke.

Schnitzelburger auf der Hütte.

Frau und Töchterchen lieben halt Kaiserschmarren .

Französische Zwiebelsuppe - sehr lecker.
Wegen der Zwiebeln gab es später ein „Kammerkonzert“…

Rinderbraten - ich suche allerdings noch immer Scheibe zwei und drei…
…in Tirol nehmen‘s die Fastenzeit wohl ziemlich ernst…

 

[ski-chrigel]

Während ich in unserem Lieblingshotel in Tux nach einem anstrengenden Skitag in Ischgl am Amaretto Sour nippe, bin ich nicht mehr ganz so fit, gross was zu schreiben, sondern lasse die Bilder sprechen:

 

[icedtea]

Das ist mal wieder sehr überzeugend

 

[molotov]

das dürfte Burgercraft in Dornbirn sein. Gute Adresse.

Ja genau, wobei es mir früher als Longhorn BBQ besser gefallen hat. Aber auch die Burger sind richtig lecker.

dennoch haben wir es gestern ausprobiert, ebenfalls für gut befunden, danke für den Tipp

 

[Roymarcoi]

Ein kleiner Eindruck meines Ostersonntags. Schön wars, getrunken wurde, was auf den Tisch kam.

 

[ski-chrigel]

Immer am Dienstag findet in unserem Lieblingshotel die „Küchenparty“ statt:

Und so hatte ich mich entschieden:

Zum Käse dann eine Anna-Gulia 2018, Beerenauslese von Kracher:

https://app.winepad.at/de/public/hotel-alpin-spa-tuxerhof#ath