Alpinforum Wein- und Genusstreff

[SkiBird]

„…Säure, die trinkanimierend war…“

trinkanimierend

Steht das Wort schon im AF-Wiki?

 

[icedtea]

„…Säure, die trinkanimierend war…“

trinkanimierend

Steht das Wort schon im AF-Wiki?

Ich glaube nicht
Könnte auch "Saufwein" heißen

 

[valdebagnes]

hört sich an wie „Kochwein“
= den Wein, den man in den Koch schüttet

 

[skifuzziWi]

„…Säure, die trinkanimierend war…“

trinkanimierend

Steht das Wort schon im AF-Wiki?

Ich glaube nicht
Könnte auch "Saufwein" heißen

Ist ja auch genau die Zeit dafür

während der Schlemmerwochen kommen wir hier im Rheingau aus dem "saufen" ja auch gar nicht mehr raus

 

[icedtea]

trinkanimierend

Steht das Wort schon im AF-Wiki?

Ich glaube nicht
Könnte auch "Saufwein" heißen

Ist ja auch genau die Zeit dafür

während der Schlemmerwochen kommen wir hier im Rheingau aus dem "saufen" ja auch gar nicht mehr raus

So isses

 

[Zitrone]

Heute Abend ist bei mir ein ebenfalls sehr trinkanimierender Silvaner Erste Lage aus der nördlichsten Ecke Frankens (Michelbach im Kahlgrund bei Aschaffenburg) im Glas. Aus meinem Büro in Kleinostheim (seit Beginn des Jahres) kann ich die Weinberge fast sehen, daher der Kauf.

Insgesamt ein sehr präziser und interessanter Silvaner mit einer Fülle von Geschmacksnuancen. Je länger er im Glas ist, desto mehr öffnen sich diese Aromen von gelbfleischig bis rauchig.
So gut wie Iced Tea kann ich das aber nicht beschreiben…

Allen einen schönen Abend

 

[icedtea]

Höfler soll schon sehr gut sein

Von Thomas im Vinschgau bekam ich diesmal zwei Weine weit jenseits des Mainstreams ans Herz gelegt; heute kommt der erste ins Glas:

2015er Vino Rosso Leggero vom Hof Pranzegg des Martin Gojer oberhalb Bozen. Ein reinrassiger Vernatsch-Naturwein der ersten Stunde mit 12,5 Vol%. Kronkorken, unfiltriert, kaum geschwefelt, spontan vergoren. Ja, man riecht auch typische Noten von Kirsche und Bittermandel, aber auch Kräuterwiese und Waldboden; Kategorie animalisch

Im Glas ist der Wein recht hell und leicht trüb, am Gaumen schmecke ich Sauerkirsche und mineralische Säure mit viel Grip; die Tannine scheinen kräftiger zu sein, als bei Vernatsch üblich. Mein Weinführer schreibt noch von Rhabarber; jo, erkenne und mag ich

Ziemlich viel Länge im Abgang und sehr viel Frische und das bei einem acht Jahre alten Vernatsch

Klassische Vernatschtrinker dürften sich bei diesem Wein in der Tat wundern, aber diese Stilistik, die ich Ansätzen bis dato nur beim Römigberg von Lageder im Glas hatte, macht mir sehr viel Spaß und ist somit ein gelungener Abschluss des langen Wochenendes

Gehabt euch wohl und gute Nacht

 

[Zitrone]

Heute mal wieder etwas aus der alkoholfreien Ecke. Ein Sekt aus Rieslingtrauben von Strauch in Rheinhessen. Sehr gelungene alkoholfreie Komposition mit Geschmack von Aprikosen, Brioche und Honig.

Sehr trinkanimierend,wie man auch an den Füllstand der gerade geöffneten Flasche sieht

 

[skifuzziWi]

Heute mal wieder etwas aus der alkoholfreien Ecke. Ein Sekt aus Rieslingtrauben von Strauch in Rheinhessen. Sehr gelungene alkoholfreie Komposition mit Geschmack von Aprikosen, Brioche und Honig.

Sehr trinkanimierend,wie man auch an den Füllstand der gerade geöffneten Flasche sieht
IMG_8584.jpeg

Früher nannte man das Traubensaftschorle :lol:

 

[ski-chrigel]

Den sensationellen Tag im Schnee heute (Flug- & Skitour) lassen wir mit einer guten Flasche Cabernet Sauvignon aus dem Rheingau ausklingen. icedtea hat sie uns bei seinem kürzlichen Besuch (bei wie üblich nicht annähernd so schönem Wetter) überreicht.
Ich staune, welche vollmundige Weine man im Rheingau mittlerweile herstellen kann. Er dünkt mich leicht süsslich und überraschend fruchtig. Aber vielleicht liegt es auch nur an der guten Stimmung nach diesem tollen Tag.

Die Terrassen-Lounge-Saison ist endlich eingeläutet. Und das an einem Tag mit Pulverschnee auf 3267m

 

[icedtea]

Freut mich, dass euch das Präsent zusagt
Ja, gerade die Lorcher Steillagen sind sonnig und heiß, vor allem im unteren Bereich; und damit gibt es überraschende Ergebnisse, auch im Rotweinbereich.

 

[Bergwanderer]

Sehr schön!
Einen Rheingauer Wein aus den "Niederungen" des Rheintals nach einer Skitour in den Glarner Alpen.
Dass hatten wir hier im AF auch noch nicht ... muss ich mir merken!

 

[ski-chrigel]

 

[icedtea]

Au weh; das Blutorangenbild lässt mich wieder neidisch werden
Wir haben uns nach dem Essen wieder am WPS Flörsheim vergnügt; Baison dieses lange Wochenende
Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis

 

[ski-chrigel]

Wieso neidisch? Wegen der Blutorange oder wegen der Aussicht, die Du nie siehst, weil Du immer Schlechtwetter mitbringst?

Heute gab es ein Lounge-Fondue. Für einmal nicht auf dem Gletscher. Vielleicht gibt es morgen dann wieder eins am „richtigen“ Ort. (Ein AF‘ler hat sich angemeldet. Und am Mittwoch gleich noch einer.)

Dazu den ebenfalls von icedtea überreichten Pinot Noir aus dem Rheingau. Einem geschenkten Gaul sollte man ja nicht ins Maul schauen, aber sagen wir es diplomatisch: Zum Fondue an einem lauen Sommerabend wie heute taugt er. Süffig ist er jedenfalls, obwohl wir ihn dummerweise etwas zu warm trinken.

Danke icedtea.

 

[icedtea]

Das Gesamtpaket eurer Terrasse ist halt hochwertig
Genießt den Abend

 

[ski-chrigel]

Nach ski-andys pimp-my-terrasse noch hochwertiger, ja. Da fällt der Wein schon etwas ab
Dafür würde ihm Euer Flugverkehr besser gefallen.
Danke gleichfalls.

 

[icedtea]

Nach ski-andys pimp-my-terrasse noch hochwertiger, ja. Da fällt der Wein schon etwas ab
Dafür würde ihm Euer Flugverkehr besser gefallen.
Danke gleichfalls.

In den letzten zwei Wochen würde Andy unser Balkon noch besser gefallen haben; durch die temporäre Sperrung der Nordwest-Bahn (07L/25R) läuft der gesamte Landeverkehr in Blickrichtung

Die Einschätzung des Assmanshäuser Pinot Noir verursacht bei mir einen kleinen Stich; das zeigt aber, dass Wein halt auch persönliche Geschmacksfrage ist

 

[icedtea]

Zum Abschluss des Pfingstwochenendes heute auf dem Balkon ein 2018er Pinot Noir Riserva vom Stroblhof mit 13,5 Vol%, der den Landeverkehr unseres Flughafens gut begleitet

Das ist ein Wein, der alles hat, was ein guter Pinot Noir braucht (Kirschfrucht, samtiges Tannin, griffiges Säuregerüst), aber auch niemandem wehtut; denn das einzige was vielleicht ganz nach oben fehlt, ist ein Hauch Extravaganz

Aber es muss ja nicht immer extravagant sein

 

[ski-chrigel]

ski-andy schmunzelte ob Deinem Fliegerbild. Demnach sind die ja bei Dir gleich weit weg wie bei uns

Ok, sein Teleobjektiv kann schon was…

Beide Bilder von zu Hause aus gestern Abend.