Alpinforum Wein- und Genusstreff

[skifuzziWi]

@icedtea

Den Wein vom Peter Flick hab ich mir gemerkt. hoffentlich hat er ihn beim Weinfest dabei, dann probiere ich ihn einmal

 

[Spezialwidde]

hoffentlich hat er ihn beim Weinfest dabei, dann probiere ich ihn einmal

Jeder Winzer der was auf sich hält bringt eine Wunschsorte gerne mit wenn man vorher mal anruft oder ne freundliche Mail schreibt

 

[icedtea]

Da Hochheim ja um eine Woche verschoben hat, kollidiert das Weinfest mit dem Flörsheimer Sommerfest; bin noch nicht sicher, wie ich das synchronisiert bekomme

 

[chrissi5]

Da Hochheim ja um eine Woche verschoben hat, kollidiert das Weinfest mit dem Flörsheimer Sommerfest; bin noch nicht sicher, wie ich das synchronisiert bekomme

So entstehen Alkohol Probleme..

 

[ski-chrigel]

:lol:

 

[skifuzziWi]

Da Hochheim ja um eine Woche verschoben hat, kollidiert das Weinfest mit dem Flörsheimer Sommerfest; bin noch nicht sicher, wie ich das synchronisiert bekomme

Freitag- Flörsheim, Samstag -Hochheim, Sonntag-Flörsheim, Montag- Hochheim mit Abschlussfeuerwerk

daily a hock- replace the doc (Queen Victoria)

Ich finde es gut, dass sie verschoben haben, hatte vorher immer dieselben Probleme Schierstein-Hochheim :lol:

 

[icedtea]

Da Hochheim ja um eine Woche verschoben hat, kollidiert das Weinfest mit dem Flörsheimer Sommerfest; bin noch nicht sicher, wie ich das synchronisiert bekomme

Freitag- Flörsheim, Samstag -Hochheim, Sonntag-Flörsheim, Montag- Hochheim mit Abschlussfeuerwerk

daily a hock- replace the doc (Queen Victoria)

Ich finde es gut, dass sie verschoben haben, hatte vorher immer dieselben Probleme Schierstein-Hochheim :lol:

 

[chrissi5]

Leckerer süffiger Weißwein aus Griechenland. Mehr kann ich schon gar nicht dazu sagen. Aber im Urlaub schmeckt es ja meistens.

 

[icedtea]

Nachdem mich SkifuzziWi wegen des Verflickst vom Peter Flick "angeappt" hat, musste ich heute Abend doch mal eine intensivere Verkostung des aktuellen 2022er Jahrgangs in Angriff nehmen

13 Vol% und dieses Jahr auch wieder rein aus dem Wickerer Mönchsgewann, der eher floralen Lage dort. Das florale merkt man zwar, aber nicht so deutlich wie auch schon (was für SkifuzziWi vielleicht der Grund ist, dass er gegenüber "obstkorbigen" Hölle-Weinen von W.J.Schäfer oder Baison eher nicht so gut weg kommt?).

Gefühlt eher reduktiv und zurückhaltend in der Frucht; dennoch mit klassischer Steinobstnote und straffer Säure meine ich. Halt ein anderer, weniger fülliger Stil, der mir persönlich oft mehr zusagt.

Das ist halt das schöne am Wein; verschiedene Geschmäcker und alle finden was .

Ein Tag bis zum Wochenende; gehabt euch wohl

 

[ski-chrigel]

Hatte ich den Churer Röteli hier eigentlich schon mal vorgestellt? Ich glaube nur den Bündner Röteli.

Den in Worte zu beschreiben, überfordert mich allerdings. Falls ich Dir, icedtea mal aufgetischt hatte, kannst Du das ja gerne übernehmen.

 

[icedtea]

Hatte ich den Churer Röteli hier eigentlich schon mal vorgestellt? Ich glaube nur den Bündner Röteli.
IMG_7792.jpeg

Den in Worte zu beschreiben, überfordert mich allerdings. Falls ich Dir, icedtea mal aufgetischt hatte, kannst Du das ja gerne übernehmen.

Einen Röteli hatten wir schon und ich meine du hattest mir erläutert, dass einer von beiden süßer ist als der Andere .

Beide aber klassische "Bitter", die einen guten Aufräumer nach einem guten Essen abgeben.

Und besser als Jägermeister

 

[ski-chrigel]

Also das Wort „Jägermeister“ auch nur in den Mund zu nehmen als Vergleich zum Röteli ist eine Beleidigung! Einen Jägermeister darf man auch gar nicht hier im GENUSS-Topic vorstellen!!!!

Ja, der Bündner Röteli ist süsser, wobei es DEN Bündner Röteli gar nicht gibt. Der meistverbreiteste von Kindschi (der „Industrieröteli“) ist sehr süss. Hausgemachte Bündner Rötelis sind weit weniger süss. Der Churer Röteli ist deutlich herber.

 

[icedtea]

Also das Wort „Jägermeister“ auch nur in den Mund zu nehmen als Vergleich zum Röteli ist eine Beleidigung! Einen Jägermeister darf man auch gar nicht hier im GENUSS-Topic vorstellen!!!!

Ja, der Bündner Röteli ist süsser, wobei es DEN Bündner Röteli gar nicht gibt. Der meistverbreiteste von Kindschi (der „Industrieröteli“) ist sehr süss. Hausgemachte Bündner Rötelis sind weit weniger süss. Der Churer Röteli ist deutlich herber.

Ich habe den Abstand zum Jägermeister nicht genug herausgearbeitet; Asche auf mein Haupt
Die Churer Variante sagt mir mehr zu

 

[ski-chrigel]

Dann schaue ich, dass es bei Deinem nächsten Besuch, an dem dann ja ohnehin Schlechtwetter herrschen wird , Churer Röteli vorrätig ist. Den gibts drum nur an einem einzigen Ort in Chur zu kaufen.

 

[icedtea]

Dann schaue ich, dass es bei Deinem nächsten Besuch, an dem dann ja ohnehin Schlechtwetter herrschen wird , Churer Röteli vorrätig ist. Den gibts drum nur an einem einzigen Ort in Chur zu kaufen.

Da Lena ja einen Tandemflug machen will, wird das Wetter beim nächsten Besuch schon passen; was den Churer Röteli nicht ausschließen wird

 

[ski-chrigel]

Dann halt Dich ran mit Teller leer essen. Wobei das ja bei Dir eigentlich nicht so ne Sache ist

 

[icedtea]

Dann halt Dich ran mit Teller leer essen. Wobei das ja bei Dir eigentlich nicht so ne Sache ist

 

[skifuzziWi]

Nachdem mich SkifuzziWi wegen des Verflickst vom Peter Flick "angeappt" hat, musste ich heute Abend doch mal eine intensivere Verkostung des aktuellen 2022er Jahrgangs in Angriff nehmen

13 Vol% und dieses Jahr auch wieder rein aus dem Wickerer Mönchsgewann, der eher floralen Lage dort. Das florale merkt man zwar, aber nicht so deutlich wie auch schon (was für SkifuzziWi vielleicht der Grund ist, dass er gegenüber "obstkorbigen" Hölle-Weinen von W.J.Schäfer oder Baison eher nicht so gut weg kommt?).

Gefühlt eher reduktiv und zurückhaltend in der Frucht; dennoch mit klassischer Steinobstnote und straffer Säure meine ich. Halt ein anderer, weniger fülliger Stil, der mir persönlich oft mehr zusagt.

Das ist halt das schöne am Wein; verschiedene Geschmäcker und alle finden was .

Ein Tag bis zum Wochenende; gehabt euch wohl 20230720_201552.jpg

Zum Glück gibt es unterschiedliche Geschmäcker, sonst müssten alle Weine gleich schmecken. :lol:
"Jede Jeck es anners"

Die Lage Hölle kann ich aber nicht als besonders "obstkorbig" einordnen, dagegen der Stielweg ist sehr "fruchtlastig"
Hab am Wochenende die große "Hölle" Vergleichsprobe gemacht. 1. Schäfer, 2. Baison, 3. Dorothenhof. und Rebenhof, 4. Schreiber, 5. Künstler

 

[ski-chrigel]

ski-andys 44.Geburtstag feierten wir heute Abend zu zweit in der Linde in Stans (NW). Eine sehr gute und im Kanton bekannte Adresse mit netter Bestuhlung direkt auf dem Dorfplatz.

Der Sauvignon blanc aus der neuen Kellnerei in Kaltern (IT) war superfruchtig, aber etwas gar süss zu den Stanser Chäsrugeli (Ziegenkäse eines Bauern, auf dessen Weideland wir früher Gleitschirmschulung betrieben und mit diesen Rugelis und Älplermagronen jeweils mittags verköstigt wurden) mit Rindscarpaccio.

Als Hauptgang genossen wir ein Entrecôte vom irischen Angusrind mit Reis und Gemüse. Dazu ein kräftiger Clarice Bolgheri Rosso aus der Toscana (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah) aus dem Hause Eucalyptus in Bolgheri. Die tief rubinrote Farbe enttäuschte nicht und der geringe Säureanteil war sehr angenehm.

Während das Geburtstagskind mit einem Kerzen-Tiramisu beglückt wurde, wählte ich die leckeren Apfelküchlein.

Dazu gönnten wir uns eine Flasche Trockenbeerenauslese Unger vom Neusiedler See. Wunderbar!

Ein gelungener Abend. Mit dem Postauto geht es nun nach Hause.

 

[icedtea]

Sehr stilvoll