Es gibt von "Zukunft Skisport" mehrere interessante Videos mit Messdaten. Z. B. "Klimawandel in KITZBÜHEL: Amtliche Schnee- und Temperaturmessreihen (122 Jahre)"
https://www.youtube.com/watch?time_continue=869&v=XIxk4LiG2ik&feature=emb_logo
Bei 4:15 sieht man die Wintertemperaturen auf der Schmittenhöhe. Ich habe die Daten per Mausklick extrahiert:
Ich habe eine Gerade an die Daten von 1955 bis 2015 gefittet, diese zeigt einen Anstieg von 0,03°C/Jahr und ist auch statistisch signifikant, ich habe dazu einen "F-Test" gemacht.
Bei 14:30 werden die Tage mit Schneebedeckung in Kitzbühel gezeigt:
Man erkennt einen leicht abnehmenden Trend und auch drei Ausreißer in den letzten 40 Jahren. Aber als dramatisch würde ich den Trend noch nicht bezeichnen, auch "Zukunft Skisport" sieht das so.
Dann gibt es ein Video "Der winterliche Klimawandel in den deutschen Mittelgebirgen":
https://www.youtube.com/watch?v=I7R5bl7zS5k
Allerdings werden hier nur extrem hohe Mittelgebirgsgipfel verwendet. Man kann sich z. B. für den Feldberg im Schwarzwald die Wetterdaten vom DWD herunterladen, für die mittlere Wintertemperatur ergibt sich (Edit: Ich habe das Bild noch einmal neu eingefügt, in der ersten Version galten die Daten für den Zeitraum Dezember-März)
Hier haben wir einen Anstieg von 0.02°C/Jahr, der aber statistisch nicht signifikant ist! Besonders auffällig ist der warme Winter 89/90. Leider sind die Schneemessungen in neuerer Zeit fehlerhaft, und ich bekomme keine vernünftigen Ergebnisse für die Schneetage pro Jahr.
"Zukunft Skisport" kommt in dem Video zu dem Schluss, dass es in den Mittelgebirgen auch noch keine dramatische Verschlechterung der Situation im Winter gibt.
Für das Sauerland würde ich das persönlich ganz anders sehen. Vom Kahlen Asten gibt es auch Daten beim DWD. Es gibt dazu z. B. eine Auswertung hier von "noisi":
https://wasserundeis.com/2019/05/16/klimawandel-im-sauerland/
oder auf meiner Homepage:
http://www.wolfgang-menn.de/gallery/klima/index.htm
Die mittlere Wintertemperatur:
Hier ein Anstieg von 0.027°C/Jahr, dabei statistisch signifikant. Es gab vor 2010 nur fünf Winter mit einer Durchschnittstemperatur über Null Grad: 74/75, 88/89, 89/90, 06/07 und 07/08. Dann in den Jahren ab 2010 vier Winter oberhalb Null Grad. Ich habe den aktuellen Winter 19/20 schon eingezeichnet, er wird auch über Null Grad liegen. Man sieht hier doch ziemliche Unterschiede zum Schmitten oder zum Feldberg in den letzten 40 Jahren, zum Beispiel wurden am Feldberg nie mehr die Temperaturen des Winters 89/90 erreicht. Edit: Man beachte, dass die mittlere Temperatur von 1955-2018 am Schmitten (ca. 2000 m hoch) etwa -4.6°C beträgt, am Feldberg (1493 m) -2.6°C, und am Kahlen Asten auf nur 842 m immerhin -2.0°C!
Die Schneetage am Kahlen Asten:
Hier kann man doch von einem dramatischen Rückgang sprechen, die guten Winter der 70er und 80er Jahre hatten fast immer über 120 Schneetage im Jahr, dann begann 88/89 die Phase der teilweise sehr schneearmen Winter. Es gab dann auch immer wieder schneereiche Winter, aber der Vergleich mit Kitzbühel ist doch frappierend. Der aktuelle Winter hat noch nicht einmal 40 Schneetage.
Kitzbühel liegt niedriger als der Kahle Asten, aber die Situation in den Alpen ist eben doch anders als für das Sauerland, wo wir immer von der milden Luft vom Atlantik beeinflusst werden. Offenbar ist die Lage am Feldberg auch etwas anders als im Sauerland. Mein Fazit: Es wird wohl im Sauerland auch in Zukunft immer wieder mal gute Winter geben, aber insgesamt bin ich für die Entwicklung ziemlich pessimistisch. Ob man z. B. noch mal einige Millionen in die Verbindung von Winterberg nach Neuastenberg stecken wird? Und ob sich für die kleineren Skigebiete noch lohnt, in stärkere Beschneiung zu investieren?